蕈菌食疗有什么作用和功效，蕈类功效成分

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蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白、低脂肪，富含天然维生素的健康食品，具有许多独特的保健作用。

蕈类食物一般都含有多种维生素，如蘑菇含有丰富的B族维生素，维生素B12的含量比肉类还高，维生素B12有助于防止恶性贫血，改善神经功能；香菇含有较多的维生素心，能有效防止各种皮肤与黏膜的炎症，还可以和烟酸协调进行各种解毒作用。大多数蕈类都含有维生素D，而以香菇中含量最高，多吃香菇可以促进钙质的吸收，防止骨质疏松症的发生。

香菇中的某些成分还具有降胆固醇的作用，可以防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。香菇素则具有明显的降血压作用，对高血压患者十分有益。

多吃香菇，还能诱导人体产生更多的干扰素，从而起到抗病毒的作用。蕈类中的多糖体成分，能增强人体网状内皮系统吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞转化，促进抗体的形成，有助于提高机体的免疫力，防止癌肿的发生。

草菇经济效益要根据当地市场销售价格来确定。因为草菇生长周期很短。所以产量较低。而且不容易保鲜。如果市场销售畅通。而且价格较高的话。效益还是可以的。反之如果价格偏低。它的经济效益就比较低了。

草菇在生物学分类中属于真菌，它是利用现成的有机物获取营养，属于异养型的腐生

为什么不属于植物很简单它没有叶绿体，无法进行光合作用，制造有机物。植物是自养型

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