蘑菇肉酱的做法视频教程，蘑菇肉酱做法大全图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、自制蘑菇肉酱的做法，自制蘑菇肉酱怎么做好吃，自制

做法

1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。

2，用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁。

3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。

4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。

5，再倒少许油，然后下肉末翻炒。

6，肉末变色后，下蘑菇。

7，将事先调好后汁倒入，大火收汁入味。

二、杂菌酱.怎么做

杂菌酱。的做法

准备材料。

猪肉切小丁，鲜菇和干料该洗洗，该切切。干菇洗过，用清水浸泡干菇。

干菇浸泡至无硬芯，捞出来切丁。

小锅加油，加入葱头、蒜蓉、辣椒放进去爆香。

爆香后再加菇丁。炒香。

炒至汁干。菇香四溢。

加入鲜的菇，拌炒。

同样是炒香，菇偏干煸。

加猪肉丁。

肉丁熟透，加入浸泡菇的水，慢慢倒，记得，碗底的沙不要也跟着倒进去。

慢火小煮。

熬至汁收干，肉质变软绵绵。如果要保存，待凉后，可放煮过放干的瓶子拧紧倒扣，放冰箱可存好久。

配米饭青菜，很满足。

第二天，加豆干和葱花适量，又一下饭菜。

三、蘑菇酱怎么做

主料

蘑菇

适量

黄豆酱

适量

辅料

耗油

适量

葱

少许

蒜

两三瓣

盐

少许

糖

少许

味精

少许

十三香

少许

步骤

1.蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用

2.葱蒜爆锅

3.放入蘑菇，少许耗油翻炒

4.放入黄豆酱

5.炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。全程不必加水

四、斑鱼火锅蘑菇酱是用甚么蘑菇做的

用鲜蘑的比较鑫，本钱低点，鸡腿菇、香菇、杏鲍菇等等都可做酱

五、哪种蘑菇做酱香最近想做香菇肉酱求怎么做好吃

香菇肉酱

主料香菇100克 猪肉馅150克

调料葱5克 姜5克 蒜5克 料酒1汤勺 豆瓣酱2汤勺 甜面酱2汤勺 植物油1汤勺 郫县豆瓣酱1汤勺

香菇肉酱的做法

1.香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉末，也剁成黄豆大小的肉粒

2.在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香

3.取出后倒入猪肉末、香菇粒

4.往容器中倒入1汤勺左右料酒，拌匀，再次送入微波炉，高火2分钟后取出

5.拌入豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，拌匀，再微波高火2~3分钟

6.取出后即可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤均可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可

烹饪技巧1、最简单的一点是普通豆瓣酱一般是咸的，甜面酱则带甜，郫县豆瓣酱则以辣为主，大家根据自己的口味可适当调整(以上的比例是豆瓣酱：

*

甜面酱：郫县豆瓣酱=2：2：1)。

2、加热时请尽量用带盖的玻璃容器，以免加热过程中肉酱溅得到处都是。

3、如果你是懒人，肉末可以让超市里的师傅代为加工，事先请稍加清洗，并去皮，不要饺得太碎，带颗粒的才好吃。

希望我的回答对你有帮助

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