大蘑菇咋弄，大朵蘑菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、大朵的蘑菇怎么切好看?

你要看是什吗蘑菇了

现磨 就撕成小片就好了

香菇 斜刀片成四片就好看 了啊

二、日本豆腐保的做法

日本豆腐煲的特点 日本豆腐煲制作简单，营养丰富，口感颇佳。 日本豆腐煲的做法 多彩日本豆腐 主料：

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二条日本豆腐，新鲜香菇，红椒，腊鸡腿一小块精肉，虾仁。辅料：葱花，盐、鸡精。 步骤： 先得把虾仁去壳和虾线，用少许盐腌一下。香菇红椒和鸡腿精肉都切小丁。把日本豆腐切开，分成片状放到盘子里，锅内装水烧开上架蒸三到四分钟。同时油锅加热，放香菇丁和红椒丁爆炒，放虾仁，炒到红色，下一点点盐，吊一些高汤，汤收得差不多了，放一点点鸡精，就把蒸好的日本豆腐从蒸架上取下，将炒好的浇头淋上，放点葱花，即可成菜了。 清香日本豆腐煲 材料： 日本豆腐2条，玉米50克（我一般加绿豆芽，好吃卡路里又低，哪天市场卖完了，所以用玉米代替，也很不错哦），草菇100克，鸡肉适量，葱1棵调味料：无 特别厨具：沙煲 作法： 1、日本豆腐切好（包装上有教你怎么切的^—^），草菇洗净切片，葱洗净切成葱花，洗净玉米、鸡肉。 2、在沙煲内加入适量水，放入鸡肉 3、沸腾后加入玉米，再次沸腾转中小火。 4、煮5分钟后，加入日本豆腐块，大火沸腾后转小火煮5分钟。 5、加入草菇。 6、煮约3分钟，待草菇煮至变软。 7、撒上葱末即可。 脆皮日本豆腐 1、准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦； 2、将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；） 3、将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用； 4、将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了； 5、沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅； 6、依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快； 7、4勺番茄酱＋淀粉（团粉）1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用； 8、炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！） 9、最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。 小诀窍: 完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的）。[

参考:baidu

三、日本豆腐煲怎么做？

日本豆腐煲的作法

炸豆腐先切成一块圆块若干

然后油要多，等油烧至很热时（切记不能在油还没热透就炸）就开始炸，这样豆腐就能变成金黄金黄的。（不需要寡面粉的）

然后捞出沥干油份

锅里剩点油，将香茹、猪肉、青椒爆炒一下，然后移入沙锅加入豆腐，再上面淋上点生粉水。然后煲上十几分钟即可

简单美观又好吃的菜 三黄蒸蛋

用料：生鸡蛋3个，松花蛋1个，熟咸鸭蛋1个，日本豆腐1，盐少许

作法：

1 将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳，切小丁。日本豆腐切厚片。

2 用一大碗将生鸡蛋打散，将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入，放盐调味，再拌匀。

3 另取一方形容器（保鲜盒就行），用少量香油抹一遍容器内部，再倒入拌匀的蛋液。

4 容器加盖（或保鲜膜）入微波炉，先中火15分钟，再高火2分钟，就好了。

5 （最有成就感的一步）将蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齐齐的像豆腐一样呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，码在盘子里。你会发现它很漂亮。

这道菜做法很简单，推荐在家请客时做，好处是：准备时间短，不占火眼，

冷热都可以吃，样子漂亮，味道不错，而且~~不易失手。嘻嘻。

几点注意：用方容器是为了成品外形好看，其实用其他的也行，重点是要抹油，不然蒸好后扣不出来

不喜欢微波炉可以用蒸锅，容器的盖子一定要加，否则表面会不平滑

另外蛋液里也可以放一些 焯熟的蟹柳、青豆 什么的，口感很更丰富，切好后也更漂亮。基本方法不变，根据喜好稍做改动，更能体会到做饭的乐趣！！

期待你的满意啊~~

四、谁有草菇菌种的制作方法？发个网址过来就可以啦！！

在生产草菇的季节,可选择菇体端正、肥厚、无病虫害的草菇用做种菇,待菇体完全开伞、菌褶已由白色转变成肉红色时采下,随即剪去脚包.用线串好,挂在通风避光处风干,尔后用塑料袋装好扎口封闭,放在干燥处密封保存。翌年夏季播种时,再从袋中取出放入清水中浸泡约2小时,并多次洗涤进行组织分离。要用现成的我们有销！

--《食用菌》1995年03期

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本文献来源中国知网

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