白玉菇娃娃菜粉丝汤，白玉菇粉丝汤怎么做

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蟹味菇 半包

白玉茹 半包

粉丝 1把

秋葵 2根

香菜 1根

小葱 1根

干葱 半个

蒜 3瓣

盐 2克

生抽 1汤匙

香油 半汤匙

油 适量

蟹味菇和白玉茹接去根部，清洗干净，白玉茹较长的一分二；秋葵洗净切片。

小葱和香菜切末，干葱和蒜切片。

炒锅入少许油，爆香蒜和干葱，去渣。入蟹味菇和白玉茹翻炒，加入1克盐，加了盐会加速菌茹出水，吊出它们的鲜味，加入生抽调味，翻炒5分钟。

倒入适量开水，煮开，入粉丝

煮5分钟至粉丝熟透。

倒入秋葵片。

再加1克盐最后调味，入香油增香起锅

盛入大碗中，撒上小葱和香菜末，菌香四溢，清淡鲜爽，真美味。

材料：

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做法：

1、排骨斩寸块用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用；

2、白玉菇、枸杞洗净备用，粉丝用冷水浸泡1小时；

3、取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒，加绍酒炒匀；

4、取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中；

5、开大火烧沸后关小火煲1.5小时，加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟；

6、加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。

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