丝瓜溢汤怎么做，如何做丝瓜及第汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、丝瓜及第汤怎么做？

主料：

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丝瓜 250克 猪肉(瘦) 120克 猪肝 120克 猪腰子 90克

调料： 大葱 10克 姜 5克 植物油 20克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 2克 各适量

丝瓜及第汤的做法：

1.将丝瓜去角边，洗净切成薄片，用生油捞匀。葱切条；瘦肉洗净切片；猪肝、猪腰处理干净后均切片备用。

2.将7碗清水注入煲内，用猛火将水煲滚，水滚后，先将丝瓜和姜放入煲内，并加油，待汤滚时，便将瘦肉、猪肝、猪腰和葱放入煲内，用猛火煲1分钟左右，汤再滚时，便落盐调味，汤成。

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二、丝瓜香菇汤怎么做？

材料：丝瓜1根，香菇3朵，姜芽和小葱，温水，食用油，盐，蘑菇精（或味精）；

做法：

1、蔬菜洗净，丝瓜用勺子刮去绿皮，然后切成滚刀块，香菇切片，姜芽拍后切碎，小葱切成花；

2、锅内放少量的食用油，油热放入葱姜碎，翻炒几下，然后下香菇片，待香菇变软出香后，倒入足量的温水；

3、滚锅后加入丝瓜段，大约2、3分钟后待丝瓜煮熟，撒上适量的盐和蘑菇精，混合调味，即可饮用。

三、丝瓜汤怎么做阿？？

草菇丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

草菇丝瓜汤的制作材料：

主料：草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

调料：姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

教您草菇丝瓜汤怎么做，如何做草菇丝瓜汤才好吃

1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；

2. 将板豆腐切成薄片待用；

3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；

4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；

5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；

6. 下油爆姜，加水煮开；

7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

小帖士-健康提示：

润燥滑肠、利水祛肿、凉血解毒

莲子丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

莲子丝瓜汤的制作材料：

主料：丝瓜300克,猪胫骨500克

辅料：莲子30克

调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克

教您莲子丝瓜汤怎么做，如何做莲子丝瓜汤才好吃

1. 将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；

2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破；

3. 丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；

6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；

7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：

本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。

猪瘦肉丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：关节炎食谱

口味：咸鲜味    工艺：烧

猪瘦肉丝瓜汤的制作材料：

主料：丝瓜500克

辅料：白花蛇20克,猪肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克

教您猪瘦肉丝瓜汤怎么做，如何做猪瘦肉丝瓜汤才好吃

1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；

2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；

5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；

6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；

7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；

8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

小帖士-健康提示：

本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛膝丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味    工艺：烧

牛膝丝瓜汤的制作材料：

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克

调料：料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克

教您牛膝丝瓜汤怎么做，如何做牛膝丝瓜汤才好吃

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片；

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片；

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀；

5. 姜切成丝，葱切成段；

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香；

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸；

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

小帖士-健康提示：

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

强健骨骼豆腐丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

强健骨骼豆腐丝瓜汤的制作材料：

主料：丝瓜320克,豆腐(北)200克

调料：盐3克

教您强健骨骼豆腐丝瓜汤怎么做，如何做强健骨骼豆腐丝瓜汤才好吃

1. 将丝瓜去角边，斜切成厚块，豆腐洗净。

2. 用油盐起锅，将丝瓜爆一会，然后加适量清水入锅，与丝瓜一同煲开，煲开后，便将豆腐放入锅，然后再坚开，加盐调味便可。

小帖士-健康提示：

增加钙质，凉血解毒，清肠消滞。

鲤鱼丝瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 通乳食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

鲤鱼丝瓜汤的制作材料：

主料：鲤鱼500克

辅料：丝瓜100克

调料：盐5克,味精2克,大葱5克,姜3克

鲤鱼丝瓜汤的特色：

汤鲜味美，丝瓜爽口。

教您鲤鱼丝瓜汤怎么做，如何做鲤鱼丝瓜汤才好吃

1. 鲤鱼洗净；

2. 丝瓜去皮切成小片；

3. 汤锅放在火上，倒入清水，下入鲤鱼烧沸，煮至鱼肉快烂；

4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂；

5. 放入味精，盛入汤盆中即成。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

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