爆炒蟹味菇和白玉菇，白玉菇能直接爆炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

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做法：

1.将白玉菇去菌根，切小段，再将青红椒去蒂去籽后切成小块，跟白玉菇放一起

2.接着起锅加水煮沸，再加入1小勺食油，把白玉菇根青红椒块放入锅中焯水，过青后捞出

3.再起锅加油烧热，将焯好水的白玉菇根青红椒放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后大火翻炒均匀，接着淋入少许水淀粉勾薄芡即可

食材：白玉菇200克，盐1/4勺，香葱3根，姜2片，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，蒸鱼豆豉2勺，番茄酱1勺，热炒鲜露1勺

做法

1.准备食材

2.白玉菇焯一下

3.香葱、姜片、蒜备用

4.油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉

5.调入番茄酱，放入白玉菇翻炒

6.调入蒸鱼豆豉、盐炒匀

7.起锅前调入热炒鲜露即可

8.出锅装盘

木耳白玉菇的家常做法

主料白玉菇150g，干木耳10g，胡萝卜20g，青椒20g

辅料油适量

盐适量

蒜适量

酱油4g

蚝油10g

步骤

1.木耳泡发 白玉菇洗净 青椒、胡萝卜切片

2.酱油与蚝油调汁

3.锅中放油烧热下蒜末炝出蒜香味

4.下木耳和白玉菇将其炒软

5.再下入青椒和胡萝卜炒几下

6.下入调好的汁及盐炒几下既可

白蘑菇排骨汤

主料白蘑菇适量 猪大排适量

调料食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 茴香籽适量 胡椒粉适量 水适量

白蘑菇排骨汤的做法

1.将排骨洗净剁成小块

2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）

4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可

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