土豆鲜蘑做法大全家常，土豆炒鲜蘑的家常做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

主料

土豆3个

蘑菇鲜蘑若干

猪肉(里脊)200克

辅料

葱

适量

蒜

适量

姜

1片

十三香

适量

盐

适量

酱油

适量

色拉油

适量

鸡精

适量

家常鲜蘑土豆片的做法

1.

鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；土豆打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）

2.

锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至土豆片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家常鲜蘑土豆片就炒好了。

烹饪技巧

1、鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响。

食材

主料

鲜蘑

250g

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

肉

适量

葱花

适量

步骤

1.土豆切成片

2.鲜蘑用水焯一下。

3.捞出挤干水份

4.锅加油烧热，下入葱花炒出香味

5.下入肉片翻炒至变色

6.下入土豆片和鲜蘑翻炒

7.调入花椒粉

8.调入生抽

9.调入盐，翻炒均匀

10.出炉装盘

小贴士

也可加些辣椒同炒，味道会更好

当然可以

再看看别人怎么说的。

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