虾仁炒木耳还有山药怎么炒好吃，长山药炒木耳厨师做法

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材料

山药，黑木耳，瘦肉

做法

1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、 山药切薄片备用；

3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；

4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；

5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；

6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

材料

山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

做法

1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵

2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；

5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；

6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；

7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀；

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