黑龙江省漠河市当地有什么特产，黑龙江美食特产有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一 东北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑菇”。

二 黑木耳 黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。

三 鹿茸——东北三宝之一 鹿茸被称为“东北三宝”之一，鹿茸是在雄鹿长出幼角尚未被角化时，用角锯或快刀砍下的新角。

四 人参——东北三宝之一 人参为东北特产之一，人们称为百草之王，是闻名遐迩的东北三宝之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

五 黑龙江林蛙——黑龙江特产 林蛙，因其肉质细嫩胜似鸡肉，又称田鸡。

六 松子——黑龙江伊春特产 松子，又名松籽为松科植物红松的种子，主要产自黑龙江省伊春市。

七 酸菜——东北土特产 酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国。

八 山野菜——东北土特产 东北的山野菜资源十分丰富，品种繁多，具有浓郁特有鲜味，营养丰富。

九 哈尔滨红肠——哈尔滨特产 哈尔滨素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”等美称，哈尔滨红肠为哈尔滨特产代表

冬天养身，重在养肾。中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在寒冬时节，帮助你养肾强身。

黑木耳

黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

wWw.*适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

wWw.*烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

黑豆

又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

wWw.*吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

wWw.*黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

紫菜

含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。

wWw.*适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

wWw.*烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。

海带

海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。

wWw.*多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。

wWw.*清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。

黑米

黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

wWw.*适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

wWw.*用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

食材

主料

银耳

12g

木耳

12g

生菜

7片

辅料

油

40g

盐

适量

肥肉

6片

大蒜

2瓣

酱油

少许

步骤

1.生菜一棵，剥去外皮老叶子。

2.生菜切大块，拇指长差不多。

3.木耳银耳各12克，如果没有称的话一把差不多了。

4.泡发银耳木耳，如果要时间快点就用温热的水泡，很快就跑好，时间不急凉水泡软就好。

5.把木耳银耳泡发后撕成小块，一小口一块吃差不多了。

6.大蒜和肥肉切片

7.锅里倒入适量油烧热后倒入肉片，边缘化成透明的了。

8.把肥肉炸至金黄色干硬的程度就可以了。

9.倒入撕好的木耳，翻炒几下，加入适量盐，炒会

10.炒过的木耳加入适量酱油，不要多，太黑了不好看，太少没颜色。加入适量水翻炒均匀后盖锅盖焖煮一会至汤汁粘稠。

11.煮好的木耳里加入切好的生菜，翻炒均匀至生菜熟透。

12.看，超好吃的菜好看不。简单易做，食欲来了！

小贴士

肥肉炸干了这道菜不会油腻。炒至汤汁浓稠才好吃。

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