胡萝卜木耳糖醋，糖醋白菜片木耳

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

糖醋木耳的特色：

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糖醋木耳的制作材料：

主料：木耳(水发),300克,荸荠50克

调料：酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克

糖醋木耳的做法：

1.黑木耳用冷水浸发洗净，沥干水分，切成片，荸荠洗净去皮，用刀拍碎。

2.炒锅中放入熟花生油40克，烧至七成热，把木耳，荸荠同时下锅煸炒，加入酱油，白糖，鲜汤，烧开用湿淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起锅装盘即成。

对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问醋溜木耳怎么做,醋溜木耳的做法?想要做这道醋溜木耳，就看看下面醋溜木耳的做法，大厨教你美食的做法。更多做法请进达达网搜索下吧! 醋溜木耳的材料：木耳 葱 姜 水淀粉 醋溜木耳的做法： 1.木耳泡开，撕块，葱切末，姜切丝; 2.锅内上底油，下入葱花，姜末爆香，随即滴几滴酱油，烧出香味; 3.下入木耳，翻炒，少量的盐; 3.加鸡精，糖，酒，十三香粉，和白醋; 4.打芡出锅即可。 美味小贴士： 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。

菜系及功效：私家菜 补血食谱美容菜谱健脾开胃食谱 动脉硬化食谱

口味：酸咸味      工艺：煮

醋煮木耳的制作材料：

主料：木耳(干)40克

调料：盐1克,醋3克

1.将木耳洗净泡发，与醋一起加水同煮。

2.出锅前加入适量盐即可。

小帖士-健康提示：

功效:增强人体免疫力。食用本后应漱口，否则醋酸容易损坏牙齿；另外，胃酸过多、胃病、肾病者以及服药期间的病人最好不要食用醋；烹调醋，用铁锅为佳，因为铁元素溶解于食物中，可以防治缺铁性盆血。

本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、硫、胺酸、尼克酸等微量元素，具有一定的健身作用，能够增强人体抵抗力。

中医认为：木耳平味甘，有滋阴益肾、安神润燥等功效；醋性温味酸甘，具有开胃、养肝、散瘀、解毒杀菌等功效。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

陈醋拌木耳

材料:

木耳，陈醋，生抽

做法:

1.木耳脆嫩爽口，用陈醋和淡淡的生抽调味。

2.不但可以帮助木耳中铁的吸收，还皆有降压减脂之功效。木耳适合人群：

一般人群均可食用

1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；

2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。

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