芹菜苗怎么凉拌才好吃，芹菜苗怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的凉拌芹菜苗？

对于喜欢吃蔬菜的人来说，凉拌芹菜苗一定是很不错的选择。但是如何制作出美味的芹菜苗呢？下面提供几个问题解答。

选购芹菜苗应该选择叶子清新翠绿、茎部鲜嫩挺拔且没有病虫害的小芹菜苗，这样口感才好，营养丰富。

切芹菜苗时应该将叶子部分和茎部分分开切，叶子部分切成2-3厘米长的段，茎部分用斜着切法切成3-4厘米长的段，这样芹菜苗吃起来才更好。

芹菜苗烫水的时间不宜太长，一般时间掌握在10秒到20秒之间，只要看到芹菜苗的颜色变亮，并且微微发软，就可以立即捞出来，不必过于烫软

凉拌芹菜苗搭配辣椒油、麻油、白醋、酱油、盐、糖等调料，可以增加芹菜苗的鲜美口感，如果想要芹菜苗更加可口，可以用葱姜蒜融入酱汁中。

凉拌芹菜苗可以提前制作，但是一定要在拌之前才加调料，这样会让芹菜苗更加美味可口，表面不易干硬。

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