榛蘑可以和小鸡炖汤喝吗，小鸡炖榛蘑哺乳期

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、小鸡炖榛蘑——帮助消化保护眼睛

榛蘑是一种也是的菌类，经常吃些菌类的食物对于滋补气血啊调理肠胃是有很好的作用的，可以有效的提高人体的免疫力和体质，榛蘑的食用方法有很多，最经典的就是小鸡炖榛蘑的吃法哦。

小鸡炖榛蘑

材料

东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐

做法

1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;

2、整鸡切大块焯水;

3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;

4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;

5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

榛蘑富含纤维素，这有助于人体的消化，对便秘有很好的防治作用。榛蘑有降低胆固醇的作用，能够有效地降低心脑血管疾病的发病率。中医认为，榛蘑具有祛风活络、强健筋骨的作用，经常被用来治疗腰腿疼痛、癫痫病以及佝偻病，此外对于夜盲症和皮肤干燥也有很好的作用。榛蘑中含有丰富的氨基酸和维生素，加强机体的免疫力和智力的发育，而且还可以有补气延缓衰老的作用哦，大家可以放心的食用。

小鸡炖榛蘑的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，帮助消化预防疾病保护眼睛，可以起到利尿消肿保护肾脏的作用，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。

二、我平时非常喜欢吃榛蘑，请问榛蘑应该怎么

食材明细

鸡腿肉适量

榛蘑适量

粉皮适量

葱适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

酱油适量

料酒适量

冰糖适量

盐适量

鸡精适量

小鸡炖榛蘑的做法步骤

1

原料：

*

鸡腿肉、榛蘑、粉皮

2

榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5个小时待用。

3

鸡腿肉洗净切小块，放入冷水锅中汆烫，这样可以去掉鸡肉中的杂质。

4

汆烫好后捞出待用。

5

备好葱、姜、八角、桂皮。

6

锅中放入食用油，八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。

7

爆香后放入鸡肉翻炒。

8

放入：酱油、料酒、冰糖。

9

继续翻炒鸡肉，直到冰糖融化，鸡肉表皮变成金黄色。

10

放入榛蘑翻炒。

11

放入清水开始炖。

12

开大火等待水开。

13

待水开后调成小火扣盖炖一小时。

14

一小时后开盖放入粉皮。

15

待粉皮变软后调成大火收汁儿。

16

这时候再依口味放入盐、鸡精。

17

放入盐、鸡精后，开盖大火收汁，五分钟后关火装盘。

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撒点葱花。

三、野生榛蘑怎么个吃法

野生榛蘑炖肘子吃比较好吃有营养。

原料：

榛蘑100克 花菇3朵 香菇3朵 肘子1个

丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）、草寇，草果（各一个）

大葱3节 姜2块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙

做法：

1）肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

2）将榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。

3）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。

4）往砂锅内倒入（2）中泡发蘑菇的水，再补充适量清水，大火加热沸腾后，放入肘子，再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。

四、榛蘑怎么吃，可不可以炖鱼？

榛蘑多产于东北地区，蘑菇炖小鸡曾经是东北人招待“姑爷”的必备茶，肉香汤美好吃极了。榛蘑不适于炖鱼，鱼儿味腥，需要放糖、醋、酒、辣椒等调味料，会大幅度降低榛蘑鲜美感，失去放榛蘑的实际意义。

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