榛蘑选购，榛蘑如何挑选

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

选购榛蘑时，需要注意以下几点：

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看外观：优质的榛蘑应该是大小均匀、个头偏大、呈伞形、淡土黄色的。此外，榛蘑的伞盖部分应该完好，没有破损或者斑点，而且榛蘑的菌柄应该直立、粗壮，不细长。

闻气味：优质的榛蘑应该具有香气，而且香气应该纯正自然，没有异味。如果榛蘑有刺鼻气味或者腥味等异味，那么说明这个榛蘑可能已经变质或者不新鲜了。

看颜色：榛蘑的伞盖部分应该是浅土黄色或者浅棕色的，而且表面有一层细细的粉末。如果伞盖部分颜色过深或者过浅，或者表面没有粉末，那么说明这个榛蘑可能存在问题。

看水分含量：榛蘑在购买时应该选择水分含量较少的产品，如果榛蘑含水量过高，那么不仅容易发霉变质，而且也会增加重量。一般来说，榛蘑的水分含量应该在12%以下。

选择野生榛蘑：野生榛蘑和人工栽培的榛蘑相比，口感更加鲜美，营养价值也更高。但是野生榛蘑的数量比较少，价格也比较贵。如果选择野生榛蘑，应该选择伞盖完好、没有破损、伞盖肉厚、伞盖与伞柄连接紧密的。

选择干净、无异味、损伤少、无腐烂的榛蘑：在购买榛蘑时，应该选择干净、无异味、损伤少、无腐烂的产品。同时，要注意检查榛蘑的菌柄和伞盖部分是否有破损或者斑点，以及是否有异味或者发霉等情况。

总之，在购买榛蘑时应该注意外观、气味、颜色、水分含量、野生和栽培等方面的问题，尽量选择优质、新鲜的榛蘑。

野菜悔桥为什么“野”，就是因为生长在乡野间。如果是长在城里的，通过人工养殖的，就不能算是正宗的野菜了。

现在的城里人，为了追求营养，注重养生，在饮食上开始追逐各种野味。

什么山木耳，榛蘑，野生蓝莓，还有各种乡间野菜，都是富含营养的。

野菜更有营养，是相对于人工种植和长在城市马路边来说的。

因拦余为农村特别是一些偏远地区的山上，没有农药化肥的痕迹，土囊中的营养成分更天然，营养价值更高。

而人工养殖的很多为了产量，添加各种化学药品，各种催产剂，农药化肥等，营养价值与天然的野菜相比，肯定是相差甚远的。

虽然农村人拥有得天独厚的地理优势，但是由于现在人们生活条件普遍提高，很多味道不鲜美的野菜农村人不吃或者是舍不得吃的。

他们有的为了多挣点钱挖或采野菜卖钱，有的将挖来的野菜冻上，留给远在城里的子女。

农村野菜的价值主要在于产量少简前滚，营养足，无污染。

农村山上的野菜更有营养主要有以下原因：

第一、这些野菜都是自然生长的，都是纯天然的。很多农村山上的野菜不是人为种植的，所吸收的肥料都是天然的，并且没有进行人工施肥和农药的喷洒，所以，这些野菜本身就是绿色和健康的，因此人们人为这些野菜也更加有营养一些。

第二、人们对人工培育蔬菜和过度坦庆使用农药的反抗。随着人们物质生活的水平的提高，吃饭更加注重健康，随着农药花费配制的蔬菜日益增多，各种饲养的迅速增长的肉类动物的饲养和食用，人们越来越怀念更具有天然和营养价值的野菜了，这也说明人们在饮食方面也氏信姿开始更加注重健康，反对有损于健康的食品。

总之，我们在进行饮食选择的时候，不要盲目的相信野生，也希望国家对平民百姓的菜篮子的健康能够投入更多的关注，让人们的饮食不再去怀念那些歼绝野菜。

农村的野菜含有维生素，微量元素比较多，主要还是受自然环境，阳光等影响。

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