家常粉蒸排骨怎么做好吃，家常粉蒸排骨怎么弄

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作为一道家常菜，粉蒸排骨在家庭餐桌上备受欢迎。那么，家常粉蒸排骨怎么做才能做的好吃呢？下面为大家解答。

制作粉蒸排骨，需要准备好排骨、淀粉、盐、姜末、料酒、葱花等材料。

①将排骨切小块，加盐、姜末、料酒搅拌均匀腌制20分钟左右；②将淀粉均匀地裹在腌制好的排骨上；③锅中放水，放入大火蒸锅，然后放入上面准备好的排骨层层摆好，撒上葱花，切火开大蒸约10分钟左右（视厚薄自行决定时间）即可。

①在腌制排骨时可以加入适量的五香粉，增加排骨的味道；②淀粉可以用干淀粉或者湿淀粉，湿淀粉会让粉蒸排骨更加入味；③在撒上葱花之前，可以在排骨上淋上一层酱油，让味道更浓郁。

①在淀粉裹排骨的时候，可以利用勺子把淀粉均匀地涂抹在排骨上，让粉蒸排骨更均衡美观；②外观巧妙地应用一些素材，比如在葱花中加入适量的胡萝卜丝。

为了避免粉蒸排骨蒸的过干，可以在水里加入少量的食用油，也可以在锅盖上垫上一层保鲜膜。

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