香菇口蘑能一起炒吗，素炒口蘑罐头的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、素炒口蘑香菇的家常吃法？

用料：

*

口蘑300克，生抽 1勺，姜 2片，葱 1根，大蒜 3片。

清炒口蘑菇的做法步骤：

1.口蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片，准备好姜丝，葱段，大蒜。

2.先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒，蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。

3.水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。

食材清单

口蘑 400克 、 葱 适量 、 蒜 2瓣 、 生抽 适量 、 蔬之鲜 一勺 、 蚝油 适量 、 盐 一勺

烹饪步骤

1，蒜切成蒜末，再准备适量葱花（葱花忘记拍照，准备少量即可）

2，油烧热，加入葱蒜，炒香

3，加入口蘑，翻炒

4，加入适量生抽

5 ，蔬之鲜一勺（也可用味精代替）

6 蚝油适量

7，盐一勺，继续翻炒，收汁

最后一步，出锅装盘

二、口蘑和香菇怎么做好吃

用料

鸡腿4

口蘑500g

尖椒2支

生姜4片

大葱一根

大料2颗

生抽3茶勺

蚝油1茶勺

白糖2勺

料酒2茶勺

步骤 1

鸡腿剁块，用酱油和料酒加一点生粉裹匀，再用一些食用油裹匀（食用油在研制的过成中能够锁住鸡肉水分） 冰箱冷藏中精致15分钟即可（当然时间更长更入味）

步骤 2

口蘑世谨和尖椒加工成图片羡高样子（我个人非常喜欢尖椒，口感清爽解腻，又富搜派基含维生素哈哈哈）

步骤 3

配料：大葱，姜，蒜，干辣椒，大料，花椒 比例里大葱比较多，大葱的葱甜味和鸡肉非常搭配，就像大蒜配茄子一样，天生一对。 大料花椒干辣椒纯粹是菜的“香料”没有也可以

步骤 4

油热后依次放入：花椒辣椒八角，葱姜蒜。 炒出香味后放入鸡腿炒至成型

步骤 5

中小火，再放入口蘑接着炒。 是炒不是炖，所以火小点，多炒一会

步骤 6

为了将鸡腿和口蘑彻底炒熟，放1/3水。 依次放入调料：酱油3茶勺，料酒1茶勺，白糖2大勺，白胡椒一点点。

步骤 7

出锅！嘎嘎嘎（出锅前来一勺蚝油）

三、口蘑和香菇怎样做好吃

用料  

金钱菇    15朵    

口蘑    400克    

猪肉    200克    

豆瓣酱    适量    

生姜    适量    

蒜    适量    

青红椒    适量    

黄酒    适量    

白糖    适量    

口蘑香菇肉酱的做法  

口蘑洗净，切小块儿。金钱菇洗净，用清水泡发好。

用料理机把口蘑打碎，不要打的太碎

打好的样子，稍微有点颗粒感会更好吃。顺便表扬一下我家的松下料理机，双十一超低价买的，超好用，设计非常人性化。

猪肉肥瘦分开，肥肉切片儿熬油使，瘦肉切小丁，待用。金钱菇控干水，切小丁。泡香菇的水一定不要倒掉，留着熬酱使。

先下肥肉片儿，熬神团拦出猪油，如果油不够，可以适量加一或型些植物油

下瘦肉丁，炒至变色，下青椒丁翻炒，锅里的温度最高时，延锅边烹入适量黄酒，炒匀。下入口蘑，炒至出水，这是最鲜的口蘑原汤了。

放入适量海天黄豆酱，翻炒均匀，这时改中小火。

事先切好姜末，用热水泡十分钟以上，之后过滤出姜水。锅中黄豆酱炒匀后，把姜水倒入，炒匀。

把泡香菇的水倒入锅中，中火烧开，小火熬酱，根据自己的口味放入适量白糖，慢慢熬到自己喜欢的稠度和咸度，放蒜末，翻炒均匀，一道鲜美无敌的口蘑游胡香菇酱就做好了。

拌面拌米饭米粉抹馒头夹烧饼都好吃！

这样做的口蘑运行，漏敬你意想不到的鲜旁搜哗香！不信试试

四、香菇的做法家常

[蘑菇炒豆腐]

原料:豆腐、香菇、青椒、胡萝卜。

辅料:大葱、姜片、大蒜。

调味品:食用盐、香油、木薯淀粉、白胡椒、白糖。

练习:

1.先将豆腐切成2cm见方的块，香菇去根后切片，胡萝卜切成菱形块，青椒去蒂去籽后切片，大葱切条，姜蒜切段。

2.锅中加入冷水，烧开，加入2克食用盐，先将豆腐倒入水中，沥干水一态丛分钟捞出。

3.然后将蘑菇放入锅中，沥干2分钟，捞出。

4.另一次热锅后加入适量食用油，放入葱、蒜炒香。

5.然后加侍扰入豆腐和香菇，再倒入适当的冷水，再加入2克食用盐、1克白胡椒粉、1克白糖，翻炒均匀，然后转小火慢炖2分钟，煮至香味四溢。

6.然后将胡萝卜和青椒翻炒30秒左右。

7.最后倒入适量茴香粉，使汁老闭旦液变得粘稠。

8.出锅前在菜里倒入适量的香油，这样可以使菜又香又亮。

准备材料：香菇50克、肉末50克、甜面酱100克、姜末3克、蒜末3克、葱1根、食用油5毫升、料酒5克、花椒粉1克猜野谈、盐2克、白砂糖4克

1、首先将香菇切丁；

2、然后姜、蒜、葱切末；

3、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色；

4、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒穗碰粉、白砂糖翻脊清炒均匀；

5、加入甜面酱翻炒均匀；

6、最后装碗即可食用了。

西蓝花酿香菇

-材 料-

香菇200克

西蓝花200克

酱油1勺

食盐1勺

食用油1勺

姜末适量

水淀粉适量

1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀

2.香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块

3.香菇和西兰花焯水备用

4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒

5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌

6. 把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可

孜埋宏然烤香菇

-材 料-

鲜弯贺册香菇十朵

孜然粉半茶匙

辣椒粉半茶匙

黑胡椒粉半茶匙

盐1/3茶匙

橄榄油一汤匙

1.鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料

2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3. 鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

4. 排入烤盘，入预热好的烤箱中拍游层，220℃烤15分钟左右即可。

【香菇炖鸡】

食材：土鸡1只、雪花菇适量、枸姿举帆杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量。

做法：1、一只土鸡，提前两个小时把雪花菇泡发，一块姜切成姜片，1个葱节，少量枸杞，香菜少许。

2、鸡清洗处理干净，剁成小块，用水冲洗干净，

3、放入锅中倒入足量冷水，放入鸡块少许姜片，迹雹1勺料酒煮开，撇去浮末。

4、捞出再放人砂锅内，放入泡好洗净的雪花菇，枸杞，葱节和姜片。

5、倒答歼入清水，大火煮开，转中小火慢炖，至少炖2个小时左右，鸡肉能轻松用筷子穿透，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时加盐出锅。

6、盛出，撒上少许香菜。

三鲜冬瓜

食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。

4、将三种食材摆放在一起，放在蒸锅上，水缓型开后大火蒸8分钟。

5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。

冬瓜营养价值：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。枣简

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚扰岩猜少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。