口蘑的吃法怎么做全教程，口蘑可以跟紫菜煮吗

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主料

北豆腐1块

辅料

口蘑

3个

香菇

1个

荸荠

50克

黄瓜

50克

胡萝卜

30克

调料

食盐

6克

酱油

3克

香油

2克

水淀粉

20克

胡椒粉

3克

植物油

适量

口蘑子怎么煮的做法

1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一明正友块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出激槐；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末

2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸（豆腐泥控干水分后，加盐要适度，加的太多会感觉到苦）

3.取来炒锅，加入适量清水，烧清笑开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可

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