干姬松茸怎么泡发，干姬松茸家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法：

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1、原料：姬松茸三两、三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

2、鸡洗净斩件，姜切片待用。

3、干姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。

4、锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水。

5、用清水洗净浮沫，沥干水份待用。

6、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内。

7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。

8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。

9、拌匀后，盖上盖，保压20分钟。

10、等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用

做成松茸烧肉。

五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯２分钟；捞出肉块冲洗干净滤水；姜块拍松，葱打结备用；炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；下五花肉小火煸炒出油；烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖１.５小时。

可以炒肉。

主料：姬松茸（新鲜）随意、瘦肉适量、大蒜适量。

辅料：鸡精适量、酱油适量。

步骤：

1、先锅里灼一下捞起滤干。

2、爆香大蒜。

3、倒入过水后的姬松茸翻炒。

4、加入瘦肉翻炒。

5、加入一点鸡精调味。

6、再来一勺酱油。

7、翻炒均匀，出锅。

姬松茸很补，特别适用与秋冬季节滋补啦~有增强抵抗力，降脂降糖，健脑益肾，消炎等效果哦！而且煲汤的味道很鲜美呢，我这里就给你推荐三个美味姬松茸的煲汤食谱，o(∩_∩)o 哈哈~

补肝健脑、养脾胃――姬松茸炖鸡

姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

做法：

1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。

益气养阴，补脾肺肾，固精止带――姬松茸煲淮山

材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量

做法：

1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。

5、最后加入盐和鸡精即可。

解毒护胃、促成长――美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅

材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；

2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；

3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；

4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。

食养家小建议：

这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。

不错吧，呵呵~一定要试试哦！

给你介绍一道很家常的姬松茸排骨汤的做法

原料：排骨、姬松茸。

辅料：枸杞子。

调料：盐少许。

做法：

1、把姬松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。天气干燥时，最适合喝点这样的汤水滋补一下了

现在正是秋季进补的时候，和大家分享一个粤式滋补炖汤：茶树菇姬松茸鸡汤。这款汤适合全家老少，营养满满，益气养血、健脾补虚、提高免疫力

海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。鱼骨，淡干晒制，用来熬汤，补充钙质，十分营养。

都可以，不论是炒着吃还是炖汤喝味道都是非常的鲜美可口。

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