猪心汤怎么做好吃又补心脏，坐月子猪心汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、猪心汤怎么做好吃？制作过程是怎样的呢？

很多人都不喜欢吃动物的内脏，因为感觉动物内脏有一种腥味或者其它的怪味道，但是有些动物内脏却是十分滋补，比如猪心，做成汤的话，对身体有很多好处。

莲子猪心汤

材料

主料：

*

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

猪心枸杞汤

材料

猪心，枸杞

做法

1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。

2.放入炖盅里，放入枸杞。

3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。

4.电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心当归汤

材料

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

桂圆红枣猪心汤

材料

猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒

做法

1.锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净

2.把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，我没放油，喝着也觉得合适，如果你喜欢放油也可放一点，看个人爱好。

将整粒的猪心洗净，冲去乌血。放入炖盅里，放入枸杞。盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中电炖锅自动档，2小时即可。

首先洗净猪心，放入锅中去血水，砂锅内一次放入足够的水加入猪心，依次放入红枣、桂圆、姜片，开始炖2小时，吃前放盐调味就可以了。

猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时调味供用。

莲子猪心汤 如法如下

首先准备材料 将猪心洗净切薄片，放清水里浸泡五分钟

将黄芪、党参、莲子、红枣洗净 放在碗中 倒入清水在电饭锅蒸十五分钟

之后倒香油撒入盐并将枸杞放入

再蒸8分钟即可出锅

二、猪心怎么样煲汤更好吃

第一，猪心汤的作法与作用有什么? 莲子猪心汤：猪腰、莲籽(去心)、太子参、圆肉清洗。把所有用材放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煲2钟头(或以莲籽煲绵为度)，调料就可以。

三、月子猪心汤的做法

芡实莲子煲猪心

原料：猪心1个、莲子30克、芡实30克、蜜枣1个、姜、盐

做法：

1.猪心洗净血水后，锅中煮开水，下姜片和猪心焯一下，然后洗净。

2.芡实，莲子等提前洗净浸泡，蜜枣洗净即可。

3.锅中煮约4-5碗的水，下姜片，猪心，蜜枣和莲子，芡实等；煮开后转用小火“或者煲汤模式”，再煲约1.5个小时。

4.食用时加盐调味。

猪心枸杞汤

原料：猪心、枸杞

做法：

1.将整颗猪心洗净，放在水中浸泡一段时间，可以加一些白酒，这样可以去除腥味，记住要洗掉猪心上的污血。

2.将浸泡好的猪心放入电炖锅中，加入枸杞和清水。

3.开电炖锅的自动挡，接下来就可以不用管它了，差不多煲3个小时就可以喝了。

猪心当归汤

原料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克。

做法：

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归放入猪心汤内。

6.最后放入香菇，用中火煮半小时便。

三、凉拌

手撕猪心拌香葱

原料：猪心一个、香葱一把、料酒、葱姜、八角、花椒、香叶、盐、白糖、芝麻、蒜末、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精

做法：

1.将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒、葱姜、八角、花椒、香叶压制20分钟。取出冷却。

2.用手撕成细丝。

3.加盐、白糖、芝麻、蒜末、香葱、香菜、辣椒油、花椒油、香油、味精。

4.拌均匀可根据自己喜好，调整增减香葱的量。

猪心是一味营养丰富的食材，尤其是它其中的蛋白质和微量元素含量十分的高，十分适合作为生产后的孕妇的滋补食物。下面就让我们一起来了解下它的做法是什么吧！

提到猪心，许多人会觉得这个部位的胆固醇和脂肪含量太高，吃了会对身体不好，这种观点其实是错误的，猪心含有丰富的营养，尤其是包含了大量的蛋白质和元素，能有效的滋补身体。孕妇生产后，元气会有所亏损，在这个时候便可以多喝点猪心汤进补，使得身体能够快速的恢复到产前的好状态。下面就让我们一起来了解下美味的猪心汤该如何做吧！

第一， 购买好新鲜的猪心，以及莲子、红枣、生姜等材料。

第二， 将猪心洗净，切成大块，置于清水中浸泡一会儿，除去血水；药材用清水浸泡备用。

第三， 浸泡好的猪心捞起，切成薄片，下到热水锅中焯水。

第四， 取一个砂锅，将猪心下到锅中，放入泡好的药材，注入足量的水，炖煮约1h30min即可起锅享用。

坐月子期间吃猪心可以帮助安神入睡，养心补血，对心悸失眠有一定的食疗效果，但是不要多吃，猪心是内脏，胆固醇比较高。猪心泡水洗净切片，焯水，捞出，砂锅或者电饭煲加入适量水，加姜片葱，加入猪心，烧开转小火炖一个小时，加入红枣炖煮一会儿，起锅前可以撒点盐调味。饮食清淡点比较好，以免喂奶加重宝宝肾脏负担。

对于坐月子期间的女性来说，月子餐是非常重要的一环，因为其摄入营养的主要途径就是通过月子餐，并且因为产妇生子后身体虚弱一般都会食用一些高蛋白的肉类，例如:鸡、鸭、鱼等等，而猪心也是月子餐的常见原材料之一，具有补血养身、治疗心脏疾病等等功效，下面就来介绍一下月子餐猪心的做法大全。

一，莲子猪心汤

材料

主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

二，猪心枸杞汤

材料

猪心，枸杞

做法

1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。

2.放入炖盅里，放入枸杞。

3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。

4.电炖锅自动挡，2小时即可。

小诀窍

猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。

三，猪心当归汤

材料

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

做法

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

小诀窍

健康提示：

此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食

猪心怎么做

材料

猪心一颗葱段两根姜片五片小辣椒两根（怕辣的ㄧ根）卤味包一包酱油五大匙米酒一大匙水腌过猪心

做法

1

备好食材

2

煮一锅滚水，下猪心滚至脏污浮出表面，即可放盘中待备用

3

起一油锅，下葱段、姜片、辣椒下去爆香（小心鼻子别被辣椒呛到）

4

爆香至香味出来放猪心下去翻炒到表面微焦

5

同上步骤后，锅边淋上米酒后下酱油翻炒后煮滚

6

煮滚倒至另一锅中再倒热水淹过猪心再放鲁包，大火煮滚（突中可再试味道，依个人口味在加水或酱油没有一定）后转小火煮40分即完成

7

完成后猪心切薄片，均匀的淋上刚刚的卤汁，保证你会爱上这道料理

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