豆角怎么烧好吃七种做法，豆角怎么烧好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味的豆角？

豆角是一种常见的蔬菜，但如何把它烧得好吃呢？下面为您介绍一些技巧。

选择豆角时，应该选外表鲜嫩、不老的豆角，颜色翠绿，弯曲自然、表面有光泽、两端不开裂、不断汁。

将豆角洗净，用刀在豆角的两边切去头尾，用手扯开即可去掉豆角上的筋，清洗时留意不能把豆角弄断。

将洗干净去掉筋的豆角放入锅中加少量盐，开水下豆角，用筷子搅拌，煮约1分钟即可。煮熟的豆角放到冷水里冲一下，利于保持豆角的翠绿色。

在炒豆角之前，先将锅烧热，加入植物油，烧至热油冒烟后倒入豆角，注意翻炒到豆角表面均匀挂上少量油，可以提高口感。其次，在豆角炒到半熟时加入调料，如盐、鸡精等，快速迅速地炒均匀，避免豆角炒老炒黄。

豆角具有丰富的营养，可以和其他食材搭配烧煮。例如豆角烧鱼块、豆角绿豆汤、豆角土豆炖鸡等。

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