蘑菇根怎么炒好吃，蘑菇怎么炒好吃

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蘑菇250克,开膛白嫩鸡1只(约750克),菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。制法：

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1.将鸡脖砸断,鸡腿砸断。2.将鸡洗净。蘑菇浸泡洗净。3.锅置火上,加入清汤,放入鸡、料洒、葱段、姜片,旺火烧开,小火炖煮一会儿,加入蘑菇、精盐,继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白,盛入碗内,加上烫好的菜心即可。奶油蘑菇汤（我个人就比较喜欢吃这个,^^西餐厅卖得很贵呢)主料：蘑菇罐头1听辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精做法：1） 将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；2） 坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；3） 将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。特点：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁铁板烤蘑菇的做法原料：台蘑、蚝油制作方法：第一步，先将台蘑放在水里泡好，然后拿开水煮，直到蘑菇的肉看起来比较厚了，放在锅内，用蚝油炒制一下。第二步，将葱放在锅内翻炒出香味。第三步，将蘑菇和葱用铁板或者干锅烧制。特点：在铁板或者干锅内，蘑菇的香味能很好地炒制出来红萝卜煮蘑菇材料 原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。 调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。 提示：煮此菜时不宜用大火，以中火煮制为佳。炸蘑菇的做法1、先把鲜蘑撕成条（要是蟹腿蘑的话就不用了），然后烧开水焯一下，空净水，然后用盐、味精、生面粉、淀粉（面粉和淀粉的分量比是4：1）、还可以放些面包屑拌匀。（依据个人口味，还可以加孜然）2、把油烧开，将拌好蘑菇逐条下锅，等炸至成型捞出，然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。还可以用番茄沙司沾着吃，也很好吃。另外蘑菇还可以煮汤啊,炒菜啊..怎样做都可以的.

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