老饭骨小鸡炖蘑菇正宗做法，高压锅小鸡炖蘑菇正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

（正宗做法）

炖菜配料：

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童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。

制作过程：

1.把童子鸡洗净，剁成小块，备用；

2.将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；

3.热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒；

4.炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒出香味；

5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀；

6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。

温馨提示：

1.蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等；

2.香菇上所附的杂质较多，一定要清洗干净；

3.多加点水放些粉丝就是小鸡炖蘑菇粉丝汤了。

本菜特点：

咸、鲜味，酥烂。

额，这个脑补出来的，小鸡就是小鸡内裤的那个梗，而蘑菇是张起灵进入青铜门之后，广大书迷脑补青铜门后面唯一可以吃的就是蘑菇。。。。【发霉长蘑菇】于是就出现了小哥最拿手的菜就是小鸡炖蘑菇

不好吃因为没有油盐

很好吃的哦！既好吃有补身体哦！

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