板鸭怎么烧好吃啊，板鸭怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的板鸭?

板鸭是广东地区的特色小吃，它的肉质鲜美，口感酥脆，做法简单，又适合各个年龄段的朋友品尝。那么我们该如何烧好吃的板鸭呢？请看以下问答：

选择鸭子的时候，首要考虑的是鸭子的年龄和大小。鸭子的大小约25公斤左右为佳。选好鸭子后，先将鸭子洗净，处理干净杂质和内脏，然后切成小块或者整个烧制。

将鸭子的块或整个涂上厚厚的一层生抽、老抽、盐和糖，封口后放入冰箱里腌制2-3天，约每隔一天换一次汁，这样可以使鸭肉更加入味。

将鸭子取出后，挂在通风处风干，晾干后涂上一层糖霜，用烤箱烤制20分钟， 然后在锅内烧干水分，加料煮1个小时左右。煮熟后再放入烤箱烤约15分钟，即可食用。

在烤制时，一定要卡好时间，避免过度烤制而导致鸭肉过干；糖霜也要烤透，可以尝试多次烤制，以保证糖霜酥脆。

板鸭可以根据个人口味进行切块或整个保存，保存时应将其塞入密封袋中，防潮、防虫、防异味。如果需要长时间保存，则应将板鸭冷冻高达2个月左右。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。