鸡蛋面水汤怎么做好吃，鸡蛋面水汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好鸡蛋面水汤？

鸡蛋面水汤是一道家常菜，也是一种简单美味的早餐食品。但是如何做出美味的鸡蛋面水汤呢？下面是一些小建议。

首先，选购鸡蛋时应该看一下保质期，新鲜度越高越好，其次需要购买好的面条和一些蔬菜，例如西红柿、黄瓜等。

一般的底汤可以使用鸡骨、火腿骨等大骨头，加入少量生姜、大葱、八角、桂皮等香料，煮制至少2小时，使底汤口感更加鲜美。

先将面条放入清水中煮开，然后将面条捞出，放入冷水中浸泡1分钟，这样可以使面条口感更好。再次放入开水中煮至熟透，倒入筛子中过冷水。

将鸡蛋放进开水中煮沸，然后转小火煮12分钟左右即可。取出后放入清水中浸泡一会儿，这样更容易剥皮。

选用低脂低盐的原材料，减少油和盐的用量，或者使用橄榄油代替其他种类的油。

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