筋道蒸肉的做法大全，大锅蒸肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

五花肉1000克

花生油300克

辅料

葱2棵 姜1块 蒜2瓣 香叶3片 桂皮2段 八角3个 花生油10克 花椒1克 盐2克 生抽2勺 白糖1勺

步骤1

带皮五花肉洗净切成大块

步骤2

准备好材料

步骤3

锅中放入水将五花肉放入

步骤4

倒入其它配料

步骤5

水烧开后用勺子将浮沫撇出

步骤6

煮至用筷子一插即透加盐再煮一会即可

步骤7

捞出晾凉沥干水分后将肉皮上抹上一层蜂蜜

步骤8

锅中倒油烧热后放入五花肉炸至表面金黄捞出沥油

步骤9

切成薄片，肉皮朝上摆放在碗中

步骤10

锅中放油倒入花椒、八角和香叶爆香

步骤11

加入葱姜蒜爆香

步骤12

生抽、白糖和少许清水倒入煮开成汁

步骤13

将汁倒入肉中，放入蒸锅中再蒸十五分钟，吃时再倒扣过来即可

烹饪技巧

将肉放入炸时要小心崩溅

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