凉拌蜇皮做法，蛰皮正宗做法

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凉拌蜇皮，中国菜，浙菜

凉拌蜇皮类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：酸甜

菜谱类别：浙菜，清热解毒，祛痰，便秘，甲状腺疾病

主料：海蜇皮：300克

辅料：黄瓜：100克 红萝卜：75克

调料：盐：3克 味精：2克 白砂糖：10克 白醋：10克 香油：20克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

凉拌蜇皮的做法：

1、海蜇皮叠好卷成圆筒状，切成2厘米宽的细条，放入热水烫一下，立即捞起，以冷水冲洗3次后，再以冷水浸泡。每10分钟换一次，浸泡约3小时后捞起沥干

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2、小黄瓜、红萝卜切丝，用盐抓匀后冲掉盐分。

3、海蜇皮抓干水分，加入，盐、味精、糖、白醋、香油拌匀，再倒入黄瓜丝、红萝卜丝一同拌匀，即可。

凉拌蜇皮营养成分：

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