芸豆五花肉怎么炖好吃，芸豆五花肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的芸豆五花肉？

芸豆五花肉是一道很受欢迎的家常菜，肥汁浓郁，口感鲜美，下面就来分享一下制作芸豆五花肉的步骤。

五花肉300克，芸豆适量，姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、生粉适量。

五花肉切成小块，焯水去腥味，用清水冲洗干净后，沥干备用。

芸豆洗净切段，过油焯炒至略微变黄色后，捞出备用。

将锅中油烧热，加入蒜末、姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香，放入五花肉煸炒至微焦色，倒入少量料酒烹调，接着加入芸豆和适量水煮至肉烂、芸豆软烂，即可加盐、糖调味，用少许水淀粉勾芡后，撒上葱花即可装盘。

1五花肉一定要焯水，去掉腥味；

2芸豆要适量，避免影响口感；

3烹调时不宜过多调料，以免口感过麻。

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