鸡蛋是清火的还是上火的食物，鸡蛋怎么吃下火效果最好

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开水冲鸡蛋去火　　鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价百值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，度故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛专火效果，这种方法比较适合感觉喉咙属肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。

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