熟驴鞭功效与作用，熟驴鞭的做法和吃法

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熟驴鞭可以做简易驴肉夹馍，其做法如下：

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材料：熟驴鞭  150克、洋葱  1只、十三香  适量、盐  适量、面粉  200克、酵母  5克。

1、称量200克面粉，盐，酵母，温水成团，温暖处静置15分钟。

2、分三团，揉成条，卷起压成直径10厘米左右面饼，置预热过的平底锅中，小火烤制，每分钟翻个面。

3、把分好的面团放入锅中，使其蒸至两面焦黄，内芯蓬松。

4、洋葱切碎，起油锅炒制，加盐，十三香，炒至熟软，将熟驴鞭加热，剁碎，连卤水与洋葱拌匀。

5、手起刀落，切开馍，夹入驴肉，配合五谷豆浆，健康早餐，香的。  

扩展资料：

【驴鞭的食用禁忌】

服用驴鞭期间不宜吃生冷、辛辣、海鲜、萝卜,不宜喝茶,不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。

一、食材

驴鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量

二、做法

1、将熟驴鞭切开，取出里面的白色尿筋，然后再清洗干净。

2、将清洗干净的熟驴鞭切成小块，备用。

3、白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片红枣洗净，葱切成段.

4、锅内加水，待水烧开时下入驴鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净.

5、另烧锅下油，放入姜片、驴鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

扩展资料：

驴鞭的营养价值和功效

一、营养价值

驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。驴鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。

二、食用功效

1、壮阳壮腰：驴鞭为驴的生殖器官有强肾壮阳的功效。

2、补虚养阴：驴鞭有补肾虚,养阴的功效,对女性通乳的功效。

适用人群

健康体质平和质、气虚体质、阳虚体质、瘀血体质。

禁忌人群

阴虚火亢、精力过旺之人勿食。

参考资料来源：百度百科 ：驴鞭

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