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1.准备鸡翅根。2.准备姜、洋葱、韩国辣酱、番茄酱。3.将翅根充分泡洗净，剪去附带的脂肪。4.锅中放适量油，加入姜片与洋葱丝炒香。5.加入翅根翻炒。6.炒至鸡皮微变黄色，加入韩国辣酱。7.翻炒均匀后，加入番茄酱。8.加入少许生抽提味。9.煮开后，尝一下汤汁的味道，根据情况加入适量盐。10.大火炖煮十分钟后，转中小火慢炖。11.直至汤汁快尽，肉质熟烂，大火收汁。12.关火后加入和适量白芝麻翻匀出锅。

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酱鸡翅根这道家常做法的酱炖鸡翅根，酱香浓郁，即使凉吃都非常香。评分炖 酱香味35分钟主料 3人份鸡翅根800克辅料花生油3汤匙、白砂糖1茶匙、甜面酱3汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱3段、精盐1/2茶匙、桂皮1块、八角3个、姜4片酱鸡翅根步骤1鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水步骤2准备炖料：

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大葱段、姜片、八角和桂皮步骤3锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色步骤4倒入鸡翅，均匀裹上糖色步骤5加入酱油，翻炒上色步骤6加入炖料步骤7加入热水，没过鸡翅根步骤8加入料酒步骤9加入甜面酱步骤10大火煮开，转中火，炖30分钟步骤11加入盐步骤12炖至汤汁收浓后关火酱鸡翅根成品图烹饪技巧如果喜欢吃辣，炖时也可放一些干辣椒，或者豆豉。如果口味偏淡，最后可不放盐

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