金黄药膳羊肉汤做法教程，美食做法黄芪羊肉汤

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葱爆羊肉；食材；300克羊肉，大葱，红椒，各少许姜片、蒜末、葱段，盐，味精，各适量辣椒酱、生抽、生粉、水淀粉、食用油将洗好的红椒切开，改切成片。洗净的大葱切段。洗净的羊肉切片。羊肉片加少许盐、味精、生抽，拌匀。再加入生粉拌匀，倒入少许食用油，腌渍10分钟至入味。锅中注入适量食用油，烧至四成热，倒入羊肉，滑油约1分钟。捞出羊肉，装盘备用。锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱段爆香。再倒入大葱、红椒，炒香。倒入滑好油的羊肉。 加入盐、味精、辣椒酱、生抽。翻炒1分钟至羊肉熟透。加入少许水淀粉勾芡。再淋入少许熟油，拌炒均匀。 盛入盘中即可。 制作指导；

羊肉中有很多膜，切片之前应将其剔除，否则炒熟后肉膜变硬，难以下咽。

味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。近代药理研究表明，当归对子宫平滑肌、心血管系统有作用及抗心律失常作用。

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