嫩豆腐的做法大全家常煲汤，猪肚鸡煲汤的正宗做法家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一款：

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莲藕排骨汤特点：养颜抗老，活血润肤功能：活血、促进新陈代谢材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料：盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用3 将排骨氽烫后备用。4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间操作时间116分钟泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 第二款： 红枣腩排炖乌鸡材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。2 将红枣泡水20分钟备用。3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。功能：补血、健皮、调养生机操作时间160分钟泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟第三款：苹果雪梨煲排骨特点：活化肌肤，窈窕纤体材料：排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升调味料：盐适量作法：1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。2 将排骨洗净后切块备用。　3 将南北杏、红枣泡水清洗。　4 将排骨氽烫后捞起备用。　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。功能：滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。操作时间87分钟泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟1。冰糖＋银耳＋莲子＋红枣，一起炖2个小时就好了（补血养颜）2。薏米＋绿豆＋冰糖炖至薏米软烂就行（此汤清火同时可预防青春豆）3。鲫鱼豆腐汤：把锅烧热放油，将鲫鱼两面略微煎一下，加水煮至汤色变白，然后放入几块豆腐再煮十分钟就可以了（美白）1、鸭梨南北杏瘦肉汤材料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克），南北杏共一两（约四十克），花生油，盐各少许，清水十二碗 　　做法： 鸭嘴梨洗净，去皮除心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。 2、罗汉果瘦肉汤材料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克），陈皮一小块，清水十碗 　　做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。 3、脚栗子百合汤材料：新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克，鲜栗子肉２５０克，湘莲子５０克 做法：剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；栗子肉用滚水烫过，去衣；洗净莲子，百合；把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。清热祛湿汤材料：红萝卜、扁豆、薏米、竹芋、蜜枣、鲫鱼、姜片制作：1、将以上材料洗干净切好；2、把适量的水烧开后把材料下锅；3、煲两小时后再加盐即可；(此汤材料简单，具有清热祛湿的作用，适合于现时季节进食。)海底椰猪骨汤 材料：海底椰、红萝卜、鱼翅肉、蜜枣、猪骨（飞水）姜片制作过程如上所述海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用，以往大家都比较喜欢用它来与鸡、鸭、鱼相伴，而今天我们“厨神”帮海底椰找了个“外遇”——与猪骨相伴，其搭配出来的效果绝对不逊色于前者，要想知道其味道如何，大家不妨回家试试看!红萝卜鸡骨草猪横利汤材料：猪横利、鸡骨草（药店有卖）、红萝卜、蜜枣做法：1、将猪横利、红萝卜洗净切大块，鸡骨草洗净备用。2、煲内放入适量的水，再将做法1放入煲开，拂去浮沫放蜜枣再煲2小时。3、汤好后捞起鸡骨草，猪横利可放盘上桌，沾酱油吃。雪梨红萝卜瘦肉汤材料：雪梨、红萝卜各2个、瘦肉（一般用腿边肉）300克、马蹄（我都是买人家削好皮的）10个做法：1、雪梨、红萝卜去皮洗净切块、瘦肉洗净切块、马蹄洗净备用。2、把做法1放入锅中加入适量的水煲2小时即可。润肺止咳青红萝卜猪肺汤材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用。3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时。酸梅猪肺汤材料：酸梅2-3粒，猪肺1个做法：1猪肺的处理方法同上。2、将材料放入锅中煲即可。养颜去痘绿豆鸽子汤材料：白鸽1只，绿豆适量做法：白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开，去壳后再放白鸽煲1小时即可。

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