沙参黄芪煲乌鸡汤，黄芪山药炖乌鸡汤

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黄芪乌鸡汤是一道气血双补，促进消化，味美好喝的鸡汤。这道汤非常适合脾胃虚弱，消化不良，体质瘦弱的人饮用。接下来给大家分享这一道滋补又好喝的黄芪乌鸡汤做法。

做法：

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2，准备黄芪15克，党参10克和红枣8个去掉核一起洗干净，姜去皮切片。

3，将乌鸡，黄芪，党参，红枣，姜放入煲中，加入足够的清水，大火烧开，加入少许料酒，少许油，小火炖煮1.5小时。

4，加入适量盐拌均匀即可关火。

5，盛碗。

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用料：黄芪30克，乌鸡1只，大枣10枚，陈皮10克，枸杞10克。

具体做法：

1.将乌鸡切成1.5cm大小的块状，用水清洗，祛污、血等。

2.乌鸡放入锅中（最好用砂锅），然后放入清水至水漫过乌鸡，水开后有水清洗乌鸡，以去除污、血。

3.将切好的乌鸡块及备好黄芪、大枣、陈皮、枸杞等一同放入锅中，加清水漫过乌鸡。

4.大火煮开，小火慢煮2-3小时，期间可加适量的盐及添加适量的清水。

营养：

1.乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

2.枸杞，具有补虚益精，清热明目。现代药理研究具有增强免疫力，抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳，抗辐射，调节血脂，降血糖，降血压，保护生殖系统，提高视力，美容养颜，滋润肌肤，保护肝脏，增加造血功能等等。

3.大枣，具有补中益气，养血安神。现代药理研究具有提高人体的免疫力，抑制癌细胞，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，防止骨质疏松，产后贫血，软化血管，降压，消除疲劳，抗过敏，失眠多梦等等。

4.陈皮，具有理气健脾，燥湿化痰，与乌鸡、枸杞、大枣同用，补而不腻。

注意事项：黄芪乌鸡汤是一个补益佳品，多食宜生痰助火，生热动风，因此，体胖、感冒发热、咳嗽多痰、或湿热内蕴、腹胀者不宜食用。

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