大骨汤加什么配料才清甜，炖大骨汤加什么药材味道好

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大骨汤推荐放些蔬菜可以提鲜，去油腻。

主料 大骨头1000g 胡萝卜250g 辅料 油20g 盐10g 姜10g 葱10g 蒜10g

步骤

1.准备1000g大骨头，一根萝卜，一些山药

2.把大骨头洗干净，倒入锅中，加水，放几片生姜，几瓣蒜，滴几滴白酒焯一下

3.焯好后捞出晾凉备用

4.热锅冷油，加入几片生姜

5.将大骨头倒入锅中翻炒几下

6.炒好后倒入砂锅，加水，开始炖

7.最后加入胡萝卜，山药，还可以加点蘑菇提鲜

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