五花肉炖茄子怎么做面条，五花肉炖茄子怎样做才好吃

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食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；

1.准备食材 茄子 葱姜蒜；

2.五花肉切片，准备一个八角；

3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；

4.锅放油 八角炸出香味；

5.放入葱姜；

6.放入五花肉翻炒；

7.淋入少许料酒；

8.生抽；

9.翻炒片刻放入茄子；

10.翻炒均匀放盐；

11.少量鸡精；

12.半碗清水；

13.炖一会 约五分钟左右；

14.炖好以后关火，放入大蒜提味；

15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃。

锅里加入水，然后加入意面大火煮开煮至面熟。

然后装出来冷却，猪肉炖碎，加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀腌半小时。

茄子切成长条，然后在加入盐腌10分钟，锅里加入油加入肉末，然后快速炒散。

在加入蒜泥炒，炒出香味后加入青菜末炒匀。

然后在加入黄豆酱，不停的翻炒在加入一点生抽，腌好的茄子挤掉水份，在加入茄子不停的翻炒，炒出香味后加入热水，大火炖五分钟。

出锅前加入鸡精，然后炒匀装盘，炒好的肉末加入煮好的意面上。

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