清蒸鲽鱼的家常做法视频教程，清蒸鲽鱼家常做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材准备鲽鱼500克，料酒适量，葱姜，彩椒，蒸鱼豉油，盐和小葱。方法步骤1、将鲽鱼去鳞，内脏，打成花刀，姜丝放入花刀中；2、抹上盐，加入少许料酒抹匀，腌20分钟左右；3、鱼盘铺上葱丝，姜丝，将腌好的鱼放入盘中，撒些葱姜丝；4、放入开水蒸锅中蒸8分钟左右，出锅后去掉葱姜丝，放上新的葱丝和彩椒丝；5、然后淋上蒸鱼豉油，在烧一勺热油淋在上面即可。

清蒸鲗鱼怎么做

主料鲫鱼1条葱2棵辅料油适量盐适量蒸鱼豉油适量酱少许清蒸鲗鱼的做法1.将鱼洗净，沥干水分，抹上少许盐，放入碟子，用筷子架在鱼下面2.把姜丝放在鱼身上和肚子里，放入锅里蒸至熟3.取出，拿掉筷子，倒出碟子里的水分，撒上葱花，烧滚油，趁热淋上4.淋上蒸鱼鼓油就OK了

清蒸鲥鱼家常做法，正宗清蒸鲥鱼怎么做

清蒸鲥鱼的做法的做法原料：

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鲥鱼一条。调料：色拉油、水各一大匙，香菜少许，葱一根，姜五片；(A)绍酒两大匙，酱油一大匙，胡椒粉半小匙，精盐、白糖各一小匙。做法：1、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后抹干水分，用刀在鱼身两侧分别三度划口。2、取葱半根，切为两段，敲拍之，余下半根切为末。[美食杰]3、将敲拍过的两节葱置于盘内，搁放数片薄姜片，然后置鱼于其上，放调拌好的调料(A)于鱼身，加水一大匙，加盖或覆上微波薄膜，高火7分钟后取出。4、保持鱼的烹饪成形，移入盛菜盘中；然后，在鱼的清蒸汁液中加一大匙色拉油，再将其汁液均匀地浇于鱼身；最后，撒上葱末和香菜即可。

清蒸鮰鱼怎么做如何做好吃

主料鮰鱼中段 蒜末1大勺 葱丝（末） 姜丝（末） 红椒丁（装饰用） 香菇 辅料盐 料酒 糖 生抽 清蒸鮰鱼的做法步骤1. 鱼身切块，用多点的盐涂抹一遍，放置20分钟，再冲洗掉。2. 冲洗后的鱼块，再用盐和料酒抹匀，逐一铺盘，撒上一半的姜，一半的葱，以及香菇，最后均匀撒上半大勺白糖，中高火，水开后蒸8分钟。3. 蒸好后，拣出里面的葱姜香菇不要，倒出碗里蒸出来的汁水（如果用了保鲜膜封口蒸，就没有那些汁水了）。重新在中间放上另一半葱姜，以及蒜末，红椒点缀。用8成热的热油，立刻淋到蒜末上，嗞嗞一响，蒜香味四溢，最后淋些生抽在鱼块上。

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