炭火烤鱿鱼技巧，烤鱿鱼须怎么提前腌制

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碳烤鱿鱼的做法1

材料：

*

味料：烧烤汁适量。

烧烤汁的制作：

1、生抽王500克，盐10克，味精5克，鸡精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。

2、把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸，将以上味料除蒜茸之外混合拌匀，将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。

炭烤鱿鱼筒制作方法：

(1)把鲜鱿鱼清洗干净，去掉黑色杂质，切成筒状，碗中放入辣酱，生抽、料酒、香料粉10克、姜片，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时;用竹签穿好。

(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至

鲜鱿卷起即可。

原料：鱿鱼、洋葱、甜面酱、豆瓣酱、食盐、生抽、辣椒油、将、烧烤料。

做法步骤：



第1步、鱿鱼洗净



第2步、去内脏后洗净



第3步、姜和洋葱改刀



第4步、放生抽



第5步、放洋葱和姜，加食盐



第6步、取甜面酱



第7步、再取一勺豆瓣酱，如果吃辣，放辣味的



第8步、取辣椒油



第9步、搅拌均匀后，装鱿鱼肚子里



第10步、然后腌制至少半小时



第11步、烤盘铺锡纸，四周折起来，呈一个长方形盘子



第12步、放入腌制好的鱿鱼和腌料



第13步、放烤箱中层



第14步、上下管，190度15分钟



第15步、取出鱿鱼



第16步、撒上烧烤料



第17步、撒好烧烤料的鱿鱼放烤箱



第18步、上管加空烤，220度，5分钟



第19步、烤好的鱿鱼，^满家都是香味



第20步、放盘子里



第21步、切开即可。

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