火锅罗非鱼的正宗做法四川视频，正宗罗非鱼火锅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材：

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罗非鱼一条 油适量 盐适量 五香粉适量 豆瓣酱适量 辣椒酱适量 葱花适量 蒜片适量 姜片适量 料酒适量 醋适量 糖适量 干辣椒适量 麻椒适量 味精适量

火锅罗非鱼的正宗做法:

1.把鱼去内脏，洗净。

2.切好葱姜蒜，2种大酱。

3.锅中放油烧开，稍微多点。

4.把鱼放入油锅中，煎至两面金黄。煎好后捞出。

5.在锅中放入干辣椒，麻椒炸香，放入葱姜蒜，炒香。

6.放入2勺豆瓣酱，炒出红油，在放入鲜辣椒。

7.再放入适量的醋，料酒，五香粉，放入适量的清水。

8.把鱼放入锅中，放入盐。炖25分钟。

9.汤稠时把鱼捞出，上面散上葱花；在汤中放入少量的味精，浇到鱼上即可。

用料：罗非鱼 1条，姜 一块，香菜 8根

，香葱 10根，盐 适量，蒜 1瓣

步骤 1

罗非鱼一条，洗净剪去尾巴及鱼鳍

步骤 2

鱼两面各切几刀，准备的姜切一半，切成丝，葱和香菜切成段

步骤 3

汤锅放入凉水，然后立马放入准备好的鱼

步骤 4

水开后打去泡沫

步骤 5

放入鱼到水开后十分钟左右就能食用。

材料：罗非鲤鱼一条、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、辣椒适量、水淀粉适量

做法：

1、鲤鱼切块放入碗中，加入盐、花椒粉、料酒腌制15分钟。

2、起锅烧油，加入鱼块炸至两面金黄捞出。

3、另起锅烧油，下葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒清水，烧开后放入鱼块，加入盐、鸡精、酱油、糖、辣椒段，小火慢炖，水淀粉勾芡即可出锅。

 用料：鱼片1斤、葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量

广式葱油淋鱼片的正宗做法步骤：

步骤 1、这次我买了半条脆肉罗非鱼，鱼片白灼，鱼骨滚汤，清甜爽口。

步骤 2、放开水中煮1分钟即可。

步骤 3、其实卖鱼的阿姨说30秒，不过我给小朋友吃还是熟一点好。

步骤 4、葱姜洗净切好

步骤 5、放热油煮大概1分钟。

步骤 6、把葱油淋到鱼片上，最后再淋适量蒸鱼豉油就可以了。

步骤 7、开吃了。

豉汁烧罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！

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