纸杯蛋糕如何做又软又蓬松，纸杯蛋糕怎么做不回缩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

纸杯蛋糕如何做，不缩不塌零失败，松软细腻，吃不够呢？

想来空气炸锅大伙儿做的最多的就是各种各样串串香炸鸡排，实际上，空气炸锅烤蛋糕也是超棒的哦。今天就给大家共享一款超级简单的空气炸锅版纸杯蛋糕。流程详尽，人们都来看看吧。一学就会哦，小孩吃不够。【纸杯蛋糕】11个纸杯蛋糕的量食物：

*

第一步

将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将牛奶和食用油放入碗里，搅打至乳状液。将低筋粉筛粉到碗里。画Z字翻拌。放入鸡蛋黄拌匀，放一旁应急。蛋白质里加入玉米淀粉和少量白米醋。用打蛋器将蛋白质搅打至鱼眼泡情况，分三次添加白砂糖搅打至硬性发泡情况。

第二步

取三分之一打发蛋白到面糊里，翻拌均匀。然后将拌好一点的面糊倒进剩余的打发蛋白里翻拌均匀。将拌好一点的面糊装进裱花嘴，挤进纸筒8分满，轻震几回除去汽泡，然后将纸筒放入空气炸锅的炸篮里。然后将炸篮放入空气炸锅里。这一款空气炸锅有独立的蛋糕烤制程序流程，蛋糕程序是175度，我没用，挑选的手动程序流程，环境温度120度，低温烘烤45min。

第三步

时间到了，蛋糕出炉了。再换蛋糕印记印出来图案设计，纸杯蛋糕就做好。蛋糕做好了，细致爽口，好吃又好看，大人小孩都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。我做了7个原味的，此外4个纸筒里还加人了草莓，咬起口感更丰富多彩，自己喜欢的能加各种各样你喜欢的水果。我是不想这纸杯蛋糕暴头，所采用的120度超低温烤，你也可以直接选175度烤制，时间要减少为30分钟。

1.

先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；

2.

再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；

3.

蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；

4.先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌

第一准备新鲜的食材。第二就是用低粉，泡打粉拌匀。第三就是筛入二次筛入翻搅，没有面粉颗粒倒入玉米油牛奶。第三就是放入烤箱20分钟。

首先我们准备面粉加入适量的温水调成面糊，再加入酵母粉，鸡蛋搅拌均匀以后发酵至两倍大放入纸杯当中上锅，大火蒸20分钟左右即可。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。