南瓜地锅鸡贴饼子的做法，南瓜面贴饼子家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

南瓜适量

糯米粉500克

辅料：

花生碎适量

红糖适量

椰蓉适量

做法：

1. 南瓜去皮切块，放少一点水煮透，压成泥。也可以蒸熟或者微波炉叮熟。

2. 准备好馅料，炒熟的花生碎加红糖，买东西赠了一包椰蓉，也倒了点下去，没有随意，或者放豆沙都可以，只要你喜欢。

3. 糯米粉装盘里，中间拨个坑。

4. 煮熟成泥的南瓜糊马上倒进去糯米粉里。当然，不要一次性倒，要不然水太多。

5. 分次倒进去，用勺子搅啊搅。当大部分都湿了的时候开始揉成团。

6. 小心烫手，因为是糯米粉，还很粘手，所以戴上手套揉。揉的过程开始是粘手，后来越来越不粘，最后揉好的面团是不粘手的。

7. 包的时候随手揪一团，掌心相对，搓搓成一团光滑的面团。

8. 然后捏成一个窝状。两手拇指在内部，八只手指在外，边捏边转，一个人没法拍照片……

9. 放入适量馅料。

10. 用你熟练的手法收口。

11. 稍微压一压成饼状。

12. 平底锅放油，烧热，小火，放入南瓜饼胚。蒸的话就蒸锅蒸，记得垫东西。

13. 估摸着一面表面有点熟，翻个面。用铲子压一压，小火煎。

14. 两面煎得有点焦后，加少许水，盖好锅盖，还是小火焖一两分钟。

15. 看到南瓜饼鼓起来的话表示熟了。这个时候开盖，还有水的话把水烧干，记得保持小火。

16. 煎的时候勤快点翻面，要不然糊了都不知道。

用料

排骨肉 一斤多

香叶桂皮 适量

八角 适量

葱姜蒜 适量

南瓜 适量

土豆 适量

豆角 适量

玉米 适量

生抽老抽蚝油 适量

小米面 适量

十三香花椒粉 适量

面粉 适量

做法步骤

1、准备好所有食材

2、用温水冲开酵母粉，少量多次加水揉面，揉成面团，保鲜膜封好备用醒发。

3、醒面的时候备菜：土豆切滚刀块；把南瓜、豆角、玉米、葱姜蒜准备好

4、调制花卷油酥：锅内热一些油，准备一个空碗放入大量葱花、十三香、花椒粉、少量面粉。热油浇入用筷子搅拌均匀，备用

5、把先前浸泡的排骨洗干净，血水已经泡出很多，冷水下锅加料酒开锅焯血沫，盖盖子中小火焖煮排骨二十分钟。

6、接着另一边灶台，锅内加点油爆炒所有蔬菜

7、排骨焖煮了二十分钟后，全部倒入闲置碗盆中。热锅加油煸炒八角香叶桂皮葱姜蒜豆掰酱出香后加入排骨，老抽翻炒上色。

8、接着把刚才翻炒的所有蔬菜全部倒入锅内，翻炒均匀，把之前煮排骨的汤全部倒入，翻炒均匀接着把擦好油酥的“丑花卷”放到上面，锅周边贴上一堆奇形怪状的小米面小饼子，还贴了一个花卷盖盖子继续焖煮二十分钟，即可。

用料：125克低筋面粉、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉、2克无铝泡打粉。

做法：

1、先将面粉和泡打粉倒入盆中，加入适量细砂糖和食盐，再倒入黄油，注意黄油最好是切成小块的。

2、进行搅拌，搅拌完成之后倒入火腿丁和卡夫芝士粉，将其它用料一起放入搅拌均匀。

3、和面团，将面团整理成长方形，然后再将长方形面团切成三角形。

4、将空气炸锅预热，然后放入切好的三角形面团，需要在饼面上刷一层油，烤15分钟左右，中间需要翻一下。烤好的面团即可食用。

食材：豆角260克，玉米面350克，排骨300克，八角2个，香叶2个，干辣椒2个，桂皮1个，葱姜蒜各8克，酱油2勺，盐适量，

1.玉米面加适量的水活成不太硬的面团，静置一会。

2.豆角择洗干净，用手掰成小段。

3.排骨放锅中焯一下去掉浮沫，倒入高压锅中，加入八角，香叶，干辣椒，桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的

4.将炖好的排骨和汤倒回锅中，倒入豆角，酱油，盐，炖煮。

5.将玉米面分成大小均匀的剂子，揉成小球再按扁，贴到锅边，一起蒸熟即可。

首先准备食材，豆角，五花肉，玉米面！玉米面应该先和好，醒发！还可以准备一些粉条，土豆之类的食材！五花肉切成片，如果把五花肉提前用调料腌制一下，炒的时候会更好吃！

起锅烧油，放入五花肉煸炒，然后下入葱姜蒜，豆角炒一会儿，放入五香粉，老抽，然后放入温水没过食材！然后就是往锅边上贴饼子了！

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