墨鱼烧汤家常做法，红烧墨鱼白萝卜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

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做法：白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。墨鱼洗 净，用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许底油烧热，放人葱末、姜末煸炒出香味，再下入全部用料和适量高汤一起烧5分钟，调味后勾芡，烧煮两分钟即可。

功效：通气行气，健胃消食，清热化痰，解毒散淤。

芹菜香菇炒墨鱼的做法：

新鲜芹菜350克，香菇50克，新鲜墨鱼肉250克，精盐、味精、猪油、黄酒各适量。 先将香菇用水泡开，去蒂，洗净，切丝。芹菜去叶、根，洗净后切成2厘米长 的段。锅中加水，烧开后加入黄酒，然后将洗净并且已经切成丝的墨鱼肉放入锅中煮1分钟，捞出 备用。将锅烧热，放入熟猪油，烧至八成热，加入适量精盐，再放入芹菜段翻炒3〜4分钟，再放入 香菇丝和墨鱼丝继续翻炒3〜5分钟，撒上味精即成。佐餐食用，量随意。

生姜墨鱼的做法及功效如下：

材料：去骨墨鱼2 5 0克，生姜、大蒜各40克，油、盐各适量。

做法：将生姜洗净切丝；大蒜去皮，洗净，拍碎;墨鱼洗净，切片，加油盐入锅同炒。

用法：佐膳，每日1次。

功效：本方适用于血虚闭经。

原料：生姜50-100克，墨鱼（去骨）400克，油、盐适量。制法：将生姜切细丝，墨鱼洗净切片，放油、盐同炒。每日2次，佐膳。功效：补血通经，益脾胃，散风寒。适用于血虚型闭经。

1. 墨鱼洗净，剁成碎粒；加入所有调味料，一起拌匀，做成馅。

2. 取适量馅放到面皮上，将面皮从三个角向中间收拢，包成三角形。

3. 再捏成金鱼形，即成生坯；入锅蒸8分钟至熟即可。

墨鱼蒸饺的做法如下：

材料：墨鱼150克，面皮、青豆、胡萝卜各适量

调料：盐5克，味精6克，白糖8克，麻油少许

1. 墨鱼洗净，剁成碎粒；加入所有调味料，一起拌匀，做成馅。

2. 取适量馅放到面皮上，将面皮从

三个角向中间收拢，包成三角形。

3. 再捏成金鱼形，即成生坯；入锅蒸8分钟至熟即可。

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