鲶鱼怎么做好吃又简单的做法，鲶鱼的做法大全视频鲶鱼炖豆腐

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食材用料：

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鲶鱼一条相克食物茄子一条相克食物姜适量相克食物蒜头适量菜谱做法：1.鲶鱼加盐，洗净2.茄子切条后，泡一下水，把里面的涩味泡出来3.准备好姜和蒜4.先把茄子滤干水，过油榨干5.茄子榨干后，捞出待用。留锅里的油，把鲶鱼稍煎，因为事先把鲶鱼裹了下生粉，所以现在煎的时候，不会散落。处理好鲶鱼，倒入茄子6.加入调味料，盐，生抽。加适量水焖煮7.待水汁收干就可以装盘了用手机看这道菜做法

鲶鱼的做法。

食材 鲶鱼 姜 蒜 大葱 香葱 料酒 醋 油 盐 李锦记蒸鱼豉油 老抽 蚝油 1 鲶鱼去头，切成段（鱼摊的工作人员帮完成）姜，蒜，大葱，香葱，料酒，醋，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，老抽，蚝油2 鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下3 锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄4 把鲶鱼拿出，锅里再放油，放姜，蒜，大葱爆香，再放煎好的鲶鱼，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高汤没过鲶鱼，加进料酒焖煮5 煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油，蚝油翻抄一下，撒上香葱，即可出锅

请教鲶鱼的做法

鲶鱼是河鱼，有草腥味，适合做砂锅鲶鱼。材料有：鲶鱼一只（约一斤半）洗净去内脏后切成大块状，用少许料酒、拍松的姜片、盐腌制约十分钟；烧肉一节切成块状；蒜头、红葱头（原只剥皮不切）、姜片、葱段。做法：将鱼块沾上生粉或面粉，大火炸至金黄色捞起；砂锅中加少许油，爆香姜片、蒜头和红葱头，加少许糖、酱油、胡椒粉和适量的水，烧开后放入鱼块和烧肉块，盖盖焖煮至酱汁收干，边上淋上少许料酒，撒上葱段略炒一分钟就成。

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