四川灌香肠麻辣调料，新好麻辣酸菜鱼调料

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原材料：

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干辣椒500克，干花椒20克，花生米100克，黄豆100克，熟芝麻20克

盐70克，八角，山奈，小茴香，香叶，桂皮，陈皮各3克

做法步骤：

1；首先我们来准备一些黄豆，一把花生米，再撒上适量的盐

2；取一碗放入干红辣椒，花椒，八角，山奈，香叶，桂皮，小茴香，陈皮

3；锅中放入花生，黄豆和食用盐，开最小火把花生和黄豆炒熟



在制作这一步过程中不要着急，要开小火慢慢的炒，大约要炒10分钟左右

4；把黄豆和花生炒熟以后，然后再放入所有的配料，也要用最小火一起翻炒

5；直至炒到能闻到香料味非常浓郁的时候，这个时候就可以关火了

6；然后取出所有的食材，将炒过的盐用漏勺筛净，然后将炒好的香料冷却一会儿



7；等香料完全冷却之后，然后再将香料直接装入料理机中，打磨成粉末即可

8；将食材全部磨成粉之后，再放入适量的盐，这里的盐也可以用刚刚炒过香料的盐

9；炒过的盐颜色有点深，拍出的颜色不好看，所以就没有用

10；再放入炒熟的芝麻，用勺子搅拌均匀就可以了

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