冬瓜虾仁汤怎么做好吃窍门，冬瓜虾仁汤怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃又简单的冬瓜虾仁汤？

冬瓜虾仁汤是一道营养丰富，清爽可口的汤品，受到很多人的喜爱。那么，如何做一道好吃又简单的冬瓜虾仁汤呢？接下来，就让我们来看看。

选择要新鲜、好看的冬瓜和虾仁。选购冬瓜时，要选择表皮完整、颜色浅绿、手感轻盈的。选购虾仁时，要选择新鲜、有弹性、颜色鲜艳的。

将冬瓜洗净，切成小块；虾仁去壳洗净。再准备一些姜丝和葱段。

热锅凉油，将姜丝和葱段略煸炒出香味，加入清水或高汤，大火烧开，放入冬瓜块煮熟。等到冬瓜煮的差不多了，加入虾仁继续煮，待虾仁煮熟后，放入适量盐调味即可。

1 虾仁要选新鲜的，不要选择腥味过重的虾仁。

2 煮熟的冬瓜会很软，不要过度搅动，防止冬瓜碎成泥。

3 煮汤过程中要不断地去除浮沫，保持汤清爽美味。

4 烹制时适量加盐，以免影响原汁原味的味道。

5 上菜前可以根据个人口味加入适量胡椒粉、葱花等调味料，提升汤的口感。

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