面包机版蛋糕怎么做，面包机做蛋糕的方法

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面包机版蛋糕怎么做

主料

鸡蛋三个 低筋粉45克

辅料

糖45克 色拉油20克

牛奶20克

面包机版蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋三个，分离蛋清蛋黄。

2. 用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖，打至硬性发泡呈奶油状即可。

3. 蛋黄中加15克糖搅拌均匀，再加20克油和牛奶，用筷子拌均匀。

4. 从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液，上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里，上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可

5. 面包机烘烤功能预热三分钟后，在面包桶里刷层油倒入蛋糊，震两下。开始烘烤25分钟。

6. 完成后倒出放凉切块即可。

面包机怎么做蛋糕

原料 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 制作过程 三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后， 蛋糕 就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：

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上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 放入面包机预热1分钟后拿出， 有点热就可以 倒入少许油，均匀涂，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后摔几下，把气泡震出来 2分钟左右，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ，20分钟后就OK啦 开盖咯 涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

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