佛跳墙放什么食材好吃，佛跳墙要准备多少食材

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佛跳墙是福建省著名的传统美食，被誉为福建菜系的代表之一，其特点在于选用多种珍贵食材，烹制而成一道富有诱惑的料理。那么，佛跳墙具体食材有什么呢？以下是详细介绍。

1: 福建本地海鲍

福建地理位置特殊, 地处东海和南海交界处, 因此拥有优质的海鲍资源。佛跳墙中选用的福建本地海鲍，肉质饱满，味道鲜美，是佛跳墙中必不可少的食材之一。

2: 福建产乌鸡

福建产乌鸡是民间被誉为“神仙养殖、人间宝禽”的珍贵品种，肉质细嫩香鲜，富含高蛋白、低脂肪等多种营养成分。处理得当后，乌鸡的滋味不亚于清炖走地鸡。

3: 鲍汁瑶柱

佛跳墙中的瑶柱选用的是黄鱼卵，这种鱼卵含丰富的优质蛋白质和矿物质等，非常适合人体吸收。加上鲍鱼的鲜香，再加入鲍汁进行烹调，味道更加浓郁，是佛跳墙的必选佐料。

4: 活海参

海参是佛跳墙中的重要材料之一。福建拥有优质的海洋资源，特别是海参产地定海，因此佛跳墙中选用的海参质量都非常高，海参的口感鲜美、Q弹可口，是佛跳墙中的一道不可或缺的美味。

5: 金钩蟹肉

佛跳墙中选用的蟹肉，当然不仅仅是普通的大闸蟹，更是品质上乘的金钩蟹肉。这种蟹肉质地细嫩、味道鲜美，适合做菜和拌菜都非常美味。

以上就是佛跳墙的具体食材，每一种食材都选自瑰丽的福建自然生态资源，有些甚至被誉为“福建八大海味”，可见佛跳墙的食材选择是经过精心挑选的。所以，尽管佛跳墙价格不菲，但是其独特的口感和珍贵的食材也值得我们去一试。

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