老铺烤鸭菜谱，北京烤鸭做法杰儿美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

今天我要分享的是关于北京烤鸭的一个特别的菜谱——窝头。或许你以前听说过，或许你已经亲自品尝过它的美味。无论如何，窝头是一个非常有特色的烤鸭配菜，它具有独特的口感和香味，让人回味无穷。

首先，让我来简单介绍一下窝头。它是一种传统的北方小吃，由面粉，酵母和水混合而成，然后搓成小球面团，再铺上一层橄榄油和葱花，蒸熟之后就成了窝头。窝头的口感非常Q，外酥内软，有着独特的香味，是一道非常适合搭配烤鸭的菜品。

接下来，我们来看看窝头配烤鸭的制法。首先，将面粉、酵母和水混合成面团，搓成小球。然后，将小球擀成面饼，涂上橄榄油和葱花，最后将面饼卷成团，再次搓成小球，放在蒸锅里蒸熟即可。

当窝头出锅后，需要将它分成两半，在内部涂上甜面酱和蒜泥，然后加入葱段、黄瓜丝、韭菜等配料，最后再添上一两片切好的烤鸭肉片，再加上一些烤鸭酱，就可以享受美味的烤鸭配菜了。

窝头配烤鸭是一个完美的组合，烤鸭是肉质鲜嫩，窝头则是香脆可口，两者相辅相成，能够给人不同的感觉和享受。而且，窝头的制作非常简单，成本低廉，所以在家里也可以轻松尝试。

总的来说，窝头是一道极具特色的烤鸭配菜，它的独特口感和香味，能够为整道菜品增色不少。无论是在家里制作，还是在餐厅点餐，我相信都会给你带来不一样的美食体验。

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