西红柿茄子怎么做好吃窍门，西红柿茄子怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西红柿茄子怎么做好吃

西红柿和茄子都是非常常见的蔬菜，在中国菜里也是经常被搭配在一起做菜的。两者搭配后既能呈现出西红柿的独特美味口感，又能衬托出茄子的绵软口感，最终做出一道美味可口的佳肴。那么西红柿茄子怎么做好吃呢？下面就来为大家解答。

西红柿和茄子都属于夏季蔬菜，在这个季节里，它们的营养价值非常高。如果想要做出一道好吃的西红柿茄子，首先我们需要学会怎么搭配。基本上，西红柿茄子搭配还是比较容易的，可以选择番茄炒茄子、茄子炖牛肉、烤茄子配西红柿酱等多种方式，都非常美味。

茄子在烧的过程中容易变黑，因此我们需要采取一些措施来防止它变黑。在做茄子时，可以在切好的茄子上淋上一些盐，待茄子出水后，再用清水冲洗干净，这样就可以避免它变黑了。另外在烧的过程中，也可以加入少许醋，这也可以有效地防止茄子变黑。

在做西红柿茄子时，需要注意的是烧的时间。如果时间过长，茄子就会变得泛黄，口感也会变得柴硬。要想西红柿茄子烧的好吃，关键是在掌握火候的同时，要让两者的味道能够很好地融合。

西红柿和茄子的选购也很关键。首先，要选择外表光滑，无裂纹的西红柿和茄子，尽量选择莴苣型的茄子，这种茄子更加绵软汁多，烧出来的口感也更好。最好在选择西红柿和茄子的时候挑选新鲜的蔬菜。

西红柿茄子虽然口感鲜美，但如果不搭配些调料的话，口感就会单一。最常用的调料是盐、鸡精和葱姜蒜等，还可以加上一些醋和生抽，可以突出茄子独有的鲜美味道，也可以增加西红柿的酸味和香气。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。