食材价格构成表，食材价格表和营养价值表

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冰箱食材清理表

食物 冷藏 冷冻

牛肉 1-2天 3个月

肉排 2-3天 9个月

鸡肉 2-3天 12个月

鱼类 1-2天 3-6个月

香肠 9天 2个月

动物内脏 1-2天 3-4个月

熟肉制品 3-4天 2-3个月

全鸡 1-2天 12个月

瘦鱼（如鳕鱼） 1-2天 6个月以上肥鱼(如三文鱼) 1-2天 2-3个月

蛋奶类

食物 冷藏

鲜鸡蛋 30-60天

熟鸡蛋 6-7天

牛奶 5-6天

酸奶 7-10天

蔬果类

食物 冷藏

胡萝卜 7-14天

菠菜 3-5天

芹菜 7-14天

菜花 5天

豆角 4-5天

青椒 4-5天

柑橘 7天

梨 1-2天

【注意】素菜不宜在冰箱存放，建议现烧现吃。

营养专家实验后总结的“火锅涮菜时间表：

*

肉片： 10分钟五花肉： 10分钟午餐肉： 可直接使用酥肉： 可直接吃牛肉丸 ： 10分钟鳝鱼： 15分钟河虾： 5分钟鱿鱼： 2分钟鱼头： 15分钟鸡肾： 5分钟肥肠： 10分钟牛百叶： 5分钟黄喉： 2-3分钟鸭血： 10分钟鹌鹑蛋： 1分钟罗卜： 3分钟豆芽： 3分钟海带： 5分钟花菜： 3分钟冬瓜： 5分钟香菜： 1分钟莴笋： 5分钟平菇： 6分钟藕片： 1-3分钟笋尖： 5分钟海白菜： 5分

液化天然气简称LNG，主要成分是甲烷，被公认是地球上最干净的化石能源。无色、无味、无毒且无腐蚀性，其体积约为同量气态天然气体积的1/625，液化天然气的质量仅为同体积水的45%左右。

2月重庆液化天然气均价为7500元/吨，较上周一均价为5383.33元/吨价格上涨2116元/吨，涨幅为39.32%，与去年同期相比上涨158.62%。

　　现在怀旧里面的厨师现在也不怎么挣钱，魔币一直在贬值点卡上涨。相对的本来食材和料理的价格会上涨的，但是却没有涨。　　先说料理的价格吧。　　1级料理，番茄酱2700-3000每车【这个一般不是做的，是在酒吧用番茄换】。　　2级法面1100-1200每组，整车的话20000-21000.　　3级肉丝1500-1600每组，整车3万。　　4级烧鸡1700-1800每组，整车33000-34000　　5级汉堡2000-2200每组，整车4万-4.1万　　6级锅子2500-3000每组，整车5万-5.3W【这个比较特殊，而且浮动最大。　　整车一般收购的都是5万一车，卖的也可以卖到5.2万一车的，单组卖也是　　看人的，现在最常见的是2700 2800单卖，也有牛人能卖到3000】　　7级泡菜3000-3200每组，这个单卖的不多，都是整车卖和买，6W一车比较稳定。　　8级牛排，这个也是整车买卖的，8万　　9A料理，6000每组这个是换砍牛用的镜子的，　　10级鱼翅汤。不详　　其实料理到锅子就可以说到头了，其实现在能做 8 9 10料理的很多。但是没见几个人做。买的人太少了。还都是在吃锅子，因为锅子的性价比高。　　食材：这个就是按整车的价格　　1级：小麦粉1700-1800/车，鸡蛋1500-1700/车，番茄900/车，　　2级：牛奶1700-2000/车，葱2000-2200/车，青椒2000-2200/车　　3级：盐1500-1700/车，酱油1600-1800/车　　4级：竹笋1500-1700/车，鸡肉2200-2400　　5级：牛肉2500-2700/车。猎人到能挖牛肉一般的情况下就已经毕业了，在高级的材料卖的很少，卖的很少了，食材这个玩意量上不去是没有赚头的，所以低级食材才是需求量最大的。

纽约商品交易所2022年2月交货的轻质原油期货价格上涨0.43美元，收于每桶76.99美元，涨幅为0.56%。2022年2月交货的伦敦布伦特原油期货价格上涨0.09美元，收于每桶79.32美元，涨幅为0.11%。

用品

纸碟60个，胶碗100个，筷子、纸杯各60个，竹签200，蜜糖4瓶，手套50对，烧烤汁6瓶，小瓶花生油一只，孜然粉1，白胡椒粉1，蒜蓉辣椒酱1，毛刷8，长筷子6双，纸巾3纸卷，锡纸两卷

食品

鸡中亦5斤，脆皮肠2包，鱼蛋/虾蛋/肉丸各2包，鸡腿5斤，鲜尤鱼3斤，排骨5斤，鸡柳串50串，韭菜2斤，冬菇金针菇杏鲍菇各一斤，牛肉3斤，面包三袋

饮料、水果

雪梨5斤，玉米5斤，果粒橙1箱，椰牛1箱，可乐2箱，矿泉水2箱

其他：水果刀两把，烧烤网，碳，众生丸/牛黄解毒片

一【鸡腿芋头煲】

原材料：鸡大腿1个，芋艿适量，尖椒

调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，香菜，植物油

制作步骤：

1、鸡大腿1个将骨头剔除，然后切成小块。

2、煮锅加清水，几片姜片和少许料酒，放入鸡肉焯水1分钟捞出。

3、芋艿去皮切滚刀块。

4、炒锅烧热加植物油，下白糖小火熬制，待白糖变色起泡泡，倒入鸡肉煸炒上色，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。

5、加葱姜蒜炒出香味，加入芋头煸炒均匀。

6、将锅内的食材倒入砂锅中，加入一些开水，适量盐和2汤匙料酒，大火烧开转中小火继续炖煮。

7、大约20分钟，看看芋头软烂，加入尖椒圈，大火收至汤汁浓稠关火。

翘嘴朋鱼，螺蛳，盐水河虾，白鱼，青鱼

水，辣椒，盐，味精，酱油，醋，糖，食用油，五香八角，蒜，葱

第一种：长江第一鲜靖江刀鱼

长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。

第二种：云南松茸

云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。

第三种：蟹中之王黄油蟹

黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。

第四种：干巴菌

干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷。

第五种：黄唇鱼

黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。

第六种：藏香猪

中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。