凉拌猪肺怎么做好吃又简单，凉拌猪肺怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的凉拌猪肺？

凉拌猪肺是一道美味又健康的菜肴，属于凉菜系列，适宜夏季食用。那么，如何制作一道美味的凉拌猪肺呢？下面为大家介绍：

选购猪肺时，要挑选白色、大小均匀、无血迹的猪肺。要将猪肺用开水煮熟后放凉，切成薄片或丝。

调制酱汁时，可以用芝麻酱或者花生酱，根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋、辣椒油等，搅拌均匀后浇在猪肺上。

为了增加菜肴的色彩，可以加入一些彩椒、胡萝卜丝、黄瓜丝等，不仅美观，还能增加口感。

在烹制猪肺时，应该注意火候，快速翻炒，避免过度煮熟，过度煮熟的猪肺口感会变硬，影响美味。在猪肺煮熟后，用冷水冲一下，增加口感的Q弹度。

如果凉拌猪肺做多了，可以用保鲜膜将菜肴包紧，并放入冰箱冷藏保存，可以保持凉拌猪肺的鲜美口感，让你可以随时享用美食。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。