羊肉炒辣椒怎么做羊肉嫩，羊肉炒辣椒怎么才能好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好羊肉炒辣椒？

羊肉炒辣椒是一道非常好吃的川菜，但是炒的不好可能会影响味道，那么如何炒好羊肉炒辣椒呢？

首先，将羊肉切成薄片，然后放入一勺料酒和一勺生抽的调料中腌制十分钟，这样可去除羊肉异味，也使得羊肉更加嫩滑。

辣椒洗净切段，如果喜欢更辣，可以把辣椒去籽。同时，加入一些切好的葱姜和大蒜末一起炒，更加香味四溢。

将腌制好的羊肉倒进锅中，翻炒均匀至变色，然后用漏勺将羊肉捞出备用。

锅中留底油，下入辣椒和葱姜大蒜末，爆炒几分钟，等到辣椒的色泽发亮、香味四溢时，把炒好的羊肉一起倒入锅中，继续翻炒均匀。

炒好后，加入一些盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味品，翻炒均匀，让每一块肉都可以均匀的吸收调料的香味。

到这里，一道美味的羊肉炒辣椒就做好了，赶快来试试吧！

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